Hoidke õunu õigesti – nii see töötab

Säilitage erinevat tüüpi õunu õigesti

Kui järgite allolevaid näpunäiteid, on teil vitamiinide allikana iga päev käepärast krõmpsuv õun:

• Õunte puhul pikeneb säilivusaeg olenevalt koristusajast oluliselt: varakult koristatud sordid sobivad vaid koheseks tarbimiseks, sest valmivad väga kiiresti. Nende hulka kuuluvad nn suveõunad nagu Gerlinde või Reglindis.
• Sügisõunu, nagu Elstar, Gala või Cox Orange, saate lühiajaliselt säilitada. Keskmiselt umbes kaks kuud.
• Talvisest saagist saadud õunad säilivad mitu kuud. Nende hulka kuuluvad näiteks Gloster, Golden Delicius, Roter Boskoop ja Jonagold.

Väikeste koguste puhul: säilita õunu korralikult ja hoia värskena

Kui soovite ainult mõnda õuna värsket korraga kauem säilitada, pange need lihtsalt kilekotti ja sulgege. Umbes nädala pärast torka kotti nii palju auke, kui seal on kilosid.

Parim koht õunte hoidmiseks

Õunu tuleks hoida jahedas, kuid mitte sügavkülmas. Optimaalne toatemperatuur sõltub veidi ka õuna liigist. Säilitustemperatuur peaks olema reeglina madalaimas, positiivses vahemikus, vahemikus 1 kuni 6 kraadi.

• Ideaalne on kõrge õhuniiskusega jahe keldriruum. Selliseid keldriruume leidub aga enamasti vaid vanades majades, eelistatavalt savipõrandaga. Katlaruum on enamasti sobimatu ja keldriruumid, millest küttetorud läbi jooksevad, pole samuti optimaalsed
• Hea panipaik on ka kuur või rõdu. Kui aga temperatuur on alla nulli, tuleb õunad korralikult katta ja kaitsta hiirte eest. Lisaks peaks see olema võimalikult tume.
• Kui teil on suur aed, kus on palju õunapuid või muud tüüpi puu- ja juurvilju, tasub sageli omada maakeldrit.
• Riiulid sobivad ideaalselt hoiustamiseks, kuid kasutada võib ka puuviljakaste või vanu kummuteid.

Õunte ladustamine

Kõige parem on õunu koristada jahedamal päeval. Kui koristate õunu kuumal päeval, oodake kindlasti, kuni õunad jahtuvad. Alles siis peaksite alustama ladustamist.

• Õunu ei tohi kunagi hoida koos teiste puu- või köögiviljadega. Seetõttu: Hoidke õunu alati üksi – ka teiste puuviljade huvides. Teised aiad toodavad õunte kõrval ladustamisel riknemist kiiremini, peamiselt suurenenud etüleeniheitmete tõttu. Vahel on ka maitsemuutusi, näiteks porgandi puhul.
• Samuti peaksite alati säilitama üksikuid õunasorte eraldi.
• Enne ladustamist uurige viljade mädanemist ja verevalumeid ning sorteerige need õunad välja.
• Seejärel asetage õunad varrega allapoole ja jätke iga õuna vahele väike vahe.
• Kui katad õunad ka fooliumiga, tõstad õhuniiskust.
• Säilitamise alguses piisab õunte korrapärasest kontrollimisest kord nädalas, hiljem iga kahe-kolme nädala tagant.