John Myers
Porgand on köögis mitmekülgne ja tõelised kõikvõimalikud anded! Kuid pole harvad juhud, kui need lebavad juba ühe päeva pärast nagu kumm külmkapis ega ole enam kasutatavad. Kas see kõlab teile tuttavalt? Siit leiate kasulikku teavet tervislike ja populaarsete juurte optimaalse säilitamise kohta.
Kaetud külmikusse
Porgandile meeldib see lahe. Parem on hoida neid külmkapis, et need kauem säiliksid. Kui need seejärel riidega katta või õhukindlasse karpi panna, kestavad need veelgi kauem!
Ilma rohuta, aga liivaga!
Enne külmkappi panemist tuleks ürt eemaldada. Parim on see kohe pärast ostmist või saagikoristust ära lõigata. See eemaldab porganditest vee ja toitained ning soodustab seetõttu närbumist.
Nõuanne: pane porgandid kindlasti pesemata külmkappi. Omast kogemusest võin öelda, et muidu lähevad pruuniks. Seega tasub porgandil olevat mustust või liiva leppida.
Keldris
Kui külmkapis porgandite hoidmiseks ruumi napib, võivad need olla keldris või muus jahedas kohas. Seejärel võtke kast ja valage sinna liiv. Laota porgandid liiva sisse ja vala peale veel üks kiht liiva. Jällegi tuleks ravimtaim eelnevalt eemaldada. Nii säilivad ka porgandid kauem ja külmikus jätkub ruumi ka muule maitsvale!
Vältige neid vigu!
Ladustamisel tehakse tihtipeale teadmata vigu, mis kiirendab tunduvalt riknemist. Oluline on seda teadvustada ja edaspidi vältida.
Plastik ei aitäh!
Porgand ei armasta plastikut! Sageli pakitakse need supermarketis plastkarpidesse, mõnikord isegi kokkutõmbumispakendisse. See ei ole koormaks ainult keskkonnale, vaid ka juurtele. Soojas niiskes keskkonnas hakkavad nad higistama ja seega kiiresti hallitama. Seetõttu peaksite need pärast ostmist kiiresti pakendist välja võtma.
Oleneb naabritest!
Kas teadsid, et porgandile ei meeldi külmkapis muud puuviljad? Mõned puuviljaliigid jätkavad valmimist, vabastades küpsemisgaasi etüleeni. Porgandi ja mõnede muude köögiviljade ja puuviljade puhul tähendab see, et need riknevad ladustamisel kiiremini.
Palun steriilne!
Kõik teavad, et külmkappi tuleb alati puhtana hoida. Põhjus on ilmne. Kui külmkappi korralikult ei puhastata, jäävad sektsioonidesse bakterid, mis põhjustavad toidu – sealhulgas porgandi – kiire riknemise. Seetõttu on oluline vältida toidujääkide sattumist külmikusse.
