Vaarikate säilitamine: peate seda teadma

Vaarikate säilitamine: kuidas puuvilju valmistada

Kui te ei kavatse oma värskelt korjatud vaarikaid kohe kasutada, hoidke neid külmkapis. Oma aia vaarikad säilivad külmikus paar päeva värskena. Seevastu supermarketist pärit vaarikaid hoitakse sageli vaid päeva. Seda seetõttu, et supermarketi puuviljad ei ole päris värsked, vaid on juba mõnda aega teel puuviljanäitusele.

• Värsked vaarikad on tugevad, täidlased, tugeva, läikiva värvusega ja tüüpilise vaarikalõhnaga. Kõigepealt peaksite halvad vaarikad välja sorteerima. Eemaldage kõik muljutud, väga pehmed või juba pudrused puuviljad.
• Ka hallitusega vaarikad on mittesöödavad. Visake mädanenud puuviljad ära, vastasel juhul levib hallitus naabermarjadele.
• Vaarikad muutuvad vees kiiresti pudruks ja kaotavad oma maitse. Seetõttu on parem puuvilju pesta ainult vajaduse korral. Oma aiast pärit vaarikaid ei pea ilmtingimata pesema. Näiteks kui marjadel on mulda, piserdage vilju korraks õrna õhukese veejoa all.
• Kui pesid vaarikad, laske neil enne ladustamist kuivada. Selleks aseta marjad näiteks majapidamispaberile. Köögirätikud ei sobi kuivatusaluseks, kuna punased marjad jätavad plekid maha.

Hoidke vaarikaid jahedas kohas: see toimib nii

Kui olete halvad vaarikad välja sorteerinud, saate ülejäänud marju külmikusse hoida.

• Pane vaarikad õhku läbilaskvasse anumasse. Supermarketi marjad on sageli pakendatud pappalusele. Seda sobib hästi ka külmkapis hoida.
• Asetage vaarikakauss mõnele pinnale, näiteks taldrikule või klaasnõule. Nii kaitsed oma külmkappi marjaplekkide ja lekkiva lootevee eest. Nii valmistatuna võid vaarikad külmikusse panna.
• Näpunäide: isegi parimates tingimustes säilivad vaarikad külmikus kõige rohkem paar päeva. Kui soovite puuvilju kaua enne kasutamist säilitada, on kõige parem need külmutada.