John Myers
Sisu
show
Koostis
- 250 g Sealiha
- 600 g 4 punast paprikat
- 150 g 1 porrulauk
- 125 g 1 Sibul
- 100 g Hiina kapsa lehtede südamed
- 2 tükk Küüslauguküüned
- 1 punane tšillipipar
- 2 tšstopi Päevalilleõli
- 1 tsp Mahe karripulber
- 1 tsp Magus paprika
- 1 tsp Jahvatatud köömne
- 4 tšstopi tomatipasta
- 1 tšstopi Magus tšillikaste
- 4 suured näpud Jäme meresool veskist
- 4 suured näpud Värviline pipar veskist
- 2 tšstopi Keedukreem
- 100 ml Veisepuljong (1 tl lahustuvat puljongit)
Juhised
- Lõika paprikal kaas maha, eemalda sisemus ja pese. Lõika paprika kuubikuteks. Puhasta ja pese porru. Veerandi pikuti ja lõika väikesteks ribadeks. Kõigepealt lõika hiina kapsa lehesüdamed ribadeks ja seejärel peeneks ribadeks. Koori ja tükelda sibul. Koori ja tükelda küüslauguküüs peeneks. Puhasta tšillipipar/südamikud, pese ja lõika peeneks kuubikuteks. Prae sealiha pannil päevalilleõliga (2 spl) muredaks ja liiguta servale. Lisa sibulakuubikud, küüslauguküüne kuubikud ja tšillipipra kuubikud ning pruunista/sega praadida. Lisa ülejäänud köögiviljad (paprikaribad, porruribad ja hiina kapsa lehesüdameribad) ja prae/prae. Maitsesta maheda karripulbri (1 tl), magusa paprika (1 tl), jahvatatud köömne (1 tl), veskist saadud jämeda meresoola (4 suurt näpuotsaga) ja veskist saadud värvilise pipraga (4 suurt näputäis). Lisa tomatipasta (4 spl) ja praadida / segada. Lõpuks viimistlege magusa tšillikastme (1 spl) ja keedukoorega (2 spl). Täida 3 paprikat ettevalmistatud seguga ja jaota ülejäänud ahjuvormi. Sulgege 3 paprikat vastavate kaantega ja asetage ahjuvormi. Kuumuta ahi temperatuurini 200 °C. Täida pajaroog (100 ml) veiselihapuljongiga, sulge kaanega ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200 °C juures umbes 30 minutit.
