John Myers
Suhkur on tervisele kahjulik mitmel viisil ja kaugeleulatuvate tagajärgedega. See väide ei tohiks enam kedagi üllatada. Aga milline suhkur teeb meid haigeks? Kas see kehtib igat tüüpi suhkru kohta? Kas on ka magusaineid, mida saab tarbida ilma tervist kahjustamata? Nendele küsimustele leiate vastused meie suhkrusõnastikust.
Suhkur – määratlus
Mõiste suhkur võib tähendada paljusid asju. Näiteks suhkur on meie keha normaalne osa veresuhkru näol. Suhkrut leidub ka looduslikes toiduainetes nagu B. puuviljades või teraviljades. Need suhkruvormid ei ole üldiselt probleemiks.
Kui aga rääkida suhkrust, mille toiduainetööstus meile kättesaadavaks teeb (kodusuhkur, glükoosisiirup jne), siis pole probleemid sageli kaugel. Kuna sellel suhkrul on tervisega seotud puudused. See kahjustab hambaid, soodustab elutähtsate ainete puudust, põhjustab veresuhkru kõikumisi, soodustab kroonilisi põletikulisi protsesse, rikub soolefloorat, soodustab vähi teket jne jne.
Veresuhkru kõikumine võib sind haigeks teha
Veresuhkru kõikumisi saab organism kergesti kompenseerida, kuid ainult siis, kui need toimuvad normaalsel tasemel. Suur tööstuslik suhkrutarbimine toob aga kaasa veresuhkru kõikumised, mis koormavad organismi. Pankreas peab kiiresti vabastama suures koguses insuliini, et veres oleks võimalikult kiiresti normaalne suhkrukontsentratsioon.
Kui keha puutub pidevalt kokku suhkruga, on kõhunääre ülekoormatud ega suuda enam piisavalt insuliini toota. Suhkru tase ei lange enam normaalsele tasemele ja rakud muutuvad aja jooksul insuliiniresistentseks. Lõppkokkuvõttes võib see seisund põhjustada 2. tüüpi diabeedi.
Glükeemiline indeks (GI)
Kui kiiresti ja kui kõrgele veresuhkru tase pärast toidu söömist tõuseb, mõõdetakse teatud parameetri abil: glükeemiline indeks (või glükeemiline koormus (GL). Süsivesikuid peetakse seda halvemaks ja ebatervislikumaks, mida kõrgem on nende glükeemiline indeks või glükeemiline koormus). .
Kõrgeim GI on puhtal glükoosil 100. Näiteks saial on 70–85 ning šokolaadil ja koolal 70. Kui täisteratoodete GI on 40, siis kaunviljade ning enamiku puu- ja juurviljade GI on veelgi madalam.
Kuna madal GI põhjustab veresuhkru taseme aeglaselt tõusu, ei koorma täisteratooted, kaunviljad ning puu- ja juurviljad kõhunääret peaaegu üldse. Üldiselt peetakse toitu, mille GI on üle 50, halvemaks kui alla 50-aastaseid.
Nendest näidetest on näha, et suhkru ja süsivesikute tarbimisel on väga erinev mõju veresuhkru tasemele. Ja näete ka seda, et tervislikust toidust saadav suhkur põhjustab ainult väikseid veresuhkru kõikumisi ja seetõttu kasutatakse seda energia tootmiseks ilma teie tervist kahjustamata.
Kuna puuviljas või teraviljas sisalduv looduslik suhkur on seal alati looduslikus koosluses paljude erinevate kaasnevate ainetega (sh vitamiinid, mineraalid ja koresööda). Seevastu suhkru isoleeritud ja rafineeritud vormid koosnevad (peaaegu) eranditult suhkrust. Kodusuhkur on valmistatud sahharoosist, dekstroos glükoosist, puuviljasuhkur fruktoosist jne. Need suhkrud ei sisalda enam kaasasolevaid aineid. Need eemaldati tootmise käigus, nii et järele on jäänud vaid peaaegu 100 protsenti puhtad suhkruvormid.
Mis on tervislik suhkur?
Ainus suhkur, mida leidub looduslikes toiduainetes, st puuviljades, teraviljades, pähklites, kaunviljades, köögiviljades jne, võib nimetada tervislikuks suhkruks, on parimal juhul vähem kahjulikud, kuid ükski neist suhkrutest pole tegelikult nii tervislik – väheste suhkrutega. erandid.
Suhkru ebatervislikud vormid
Kuid kõigepealt vaatame suhkruliike, mis põhjustavad veresuhkru hüppeliselt tõusu ja mis ei ole kindlasti kasulikud muude negatiivsete tervisemõjude tõttu. Need on peamiselt tugevalt töödeldud suhkrutüübid.
See hõlmab nii isoleeritud suhkrut puhtal kujul kui ka suhkrusiirupit. Allpool kirjeldame erinevaid suhkrutüüpe.
Glükoos
Glükoos on lihtne suhkur, mida müüakse viinamarjasuhkru või dekstroosina. Looduslikul kujul võib seda leida puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes ja mees.
Arvukates maiustustes, jookides, sporditoitudes jne kasutatav dekstroos ei pärine aga viinamarjadest, nagu selle nimi viitab.
Selle asemel saadakse seda kartuli-, nisu- või maisitärklisest, kasutades geneetiliselt muundatud mikroorganisme. Kasutatav maisitärklis pärineb sageli ka geneetiliselt muundatud maisist.
See glükoos ei ole kaugeltki tervisele kasulik.
Fruktoos
Fruktoos on üks lihtsamaid suhkruid süsivesikute hulgas. Seda leidub looduslikult puuviljades, köögiviljades ja mees.
Lugematutes valmistoodetes kasutatav fruktoos pole loomulikult saadud looduslikult, vaid tööstuslikult ja sarnaselt glükoosiga toodetud geneetiliselt muundatud mikroorganismide abil.
Fruktoos teeb paksuks
Ainuüksi see oleks kindlasti piisav põhjus fruktoosi sisaldavatest valmistoodetest loobumiseks. Sellel on aga teisigi häid põhjuseid.
Tööstuslikult toodetud fruktoos muudetakse kehas rasvaks palju kiiremini kui glükoos. See on tegelasele halb. Asja teeb hullemaks see, et see fruktoos takistab ka küllastustunde teket, mis on samuti halb omadus.
Mõlemad tegurid koos muudavad valmistoodetes sisalduva fruktoosi absoluutseks liidriks
nuumavad toidud.
Fruktoos toidab vähirakke
Kuid on veel üks väga oluline aspekt, mida tuleks selles kontekstis arvesse võtta. Kui see fruktoos võimaldab meie kehal ülikiiresti kasvada ja areneda, siis loomulikult saavad sellest kasu ka patogeensed bakterid, seened ja vähirakud.
Nad ju kõik toituvad suhkrust ja kindlasti ei suuda nad rikkalikule fruktoosivarule vastu panna. Juba 2010. aasta Ameerika uuring näitas, et vähirakud eelistavad sünteetilist fruktoosi glükoosile ja tänu sellele arenevad nad palju paremini.
Sahharoos
Sahharoos on disahhariid, mis koosneb glükoosist ja fruktoosist. See on rafineeritud suhkrupeedist või suhkruroost. Pärast töötlemist jääb alles roosuhkur või peedisuhkur.
Edasistes töötlemisetappides toodetakse sellest erinevat tüüpi valget suhkrut:
- Granuleeritud suhkur (lauasuhkur või rafineeritud suhkur)
- Lahustuv suhkur (saadud lauasuhkru pihustuskuivatamisel)
- Granuleeritud suhkur (jäme granuleeritud suhkur)
- Kommisuhkur valge (paksendatud suhkrulahus)
- pruun kivikomm (paksendatud suhkrulahus, värvitud suhkruvärviga)
- tuhksuhkur (äärmiselt peeneks jahvatatud lauasuhkur)
- Suhkrukuubikud (kuubikuteks pressitud majapidamissuhkur)
Täisroosuhkur, täissuhkur või toor-roosuhkur?
Tervistoidupoodides või tervisetoidupoodides pakutakse spetsiaalseid suhkruliike, mis on tavaliselt valmistatud suhkruroost (täisroosuhkur või toor-roosuhkur). Kui suhkrut nimetatakse täissuhkruks, on see täisväärtuslik suhkur suhkrupeedist, mitte suhkruroost.
Kõiki neid suhkruid reklaamitakse sageli kui tervislikke ja tervislikke. Sellegipoolest on need ka kontsentreeritud suhkrutüübid, mille kõrge suhkrusisaldus muudab nendes sisalduvate mikroelementide võimalikud tervist edendavad omadused olematuks.
Toor-roosuhkur sisaldab vähem mineraalaineid
Toor-roosuhkur on osaliselt rafineeritud suhkur, kuid mõni melass jääb selle külge siiski külge. Melass on tume suhkrusiirup, mis on suhkrutootmise kõrvalsaadus. See sisaldab endiselt kõiki mineraalaineid, mis algselt sisaldusid suhkrupeedis või suhkruroos.
Seetõttu peetakse melassi väärtuslikuks toiduaineks.
Sellegipoolest ei ole toor-roosuhkur täisväärtuslik suhkur, kuna ka seda on töödeldud mitmel viisil. Lisaks sisaldab see vaid väga väikeses koguses melassi, mistõttu on selle mineraalainete sisaldus sahharoosiga võrreldes tühine. Seetõttu ei saa toor-roosuhkrut nimetada tervislikuks.
Täisroosuhkur on vaid veidi parem kui lauasuhkur
Täisroosuhkur on õrnalt töödeldud suhkruroo mahl. Rafineerimine valgeks suhkruks on siin täielikult välistatud. Pärast õrna paksenemist kuumutatakse seda korraks, et hävitada kõik pisikud.
Kuna kogu roosuhkur ei moodusta kristalle, jahvatatakse see purustamiseks. Selle konsistents muudab selle hüdrofiilseks, mis tähendab, et see kipub klompima. Sel põhjusel tuleks seda hoida tihedalt suletuna.
Täisroosuhkur on kindlasti üks parimaid magustajaid suhkrukategoorias. Aga see on ka kontsentreeritud suhkur ja umbes 2–2.5-protsendine mineraalainete sisaldus ei muudaks palju.
Maltoos on vähese magusainega
Maltoos, tuntud ka kui linnasesuhkur, koosneb kahest glükoosi molekulist. See tekib looduslikult, kui terad, näiteks oder, idanevad. Maltoosi leidub paljudes taimedes, aga ka leivas, mees ja õlles.
Karamellilaadse maitse tõttu kasutatakse maltoosat sageli kondiitritoodetes, küpsetistes, imikutoidus ja jookides. Kuna aga linnasesuhkrul on võrreldes teiste suhkruliikidega vaid väike magustaja, kasutatakse seda alati koos teiste magusainetega.
Ilmselt juba arvasite, et ka sel juhul ei kasutata looduslikku maltoosi, vaid selle asemel peetakse silmas tärklisest ja geneetiliselt muundatud ensüümidest saadavat linnasesuhkrut.
Glükoosisiirup kommides
Siirup on paks kontsentreeritud lahus, mis on valmistatud taimsete tärkliste keetmisel geneetiliselt muundatud ensüümide abil. See tootmisprotsess on äärmiselt odav ja seetõttu sama tulus.
Ainuüksi USA-s domineerivad juba kolmandik suhkruturust siirupid. Seetõttu pole üllatav, et glükoosi- ja fruktoosisiirupit leidub siin riigis ka lugematutes valmistoitudes ja jookides.
Glükoosisiirup on valmistatud taimsest tärklisest. Lisaks kartuli- ja nisutärklisele kasutatakse Euroopas valdavalt maisitärklist. Sageli geneetiliselt muundatud maisitärklis lagundatakse ensüümide toimel, mis on samuti geneetiliselt muundatud, üksikuteks suhkru ehitusplokkideks.
Moodustub siirupisegu glükoosist ja muudest lihtsuhkrutest.
Glükoosisiirupit võib leida igasugustest kondiitritoodetest ja küpsetistest, aga ka moosist, jäätisest, ketšupist, kummikarudest ja paljudest muudest "maiustest", mis kõik on tervisele kahjulikud.
Fruktoosisiirupil on palju puudusi
Fruktoosisiirup valmistatakse glükoosisiirupist, kasutades täiendavat keemilist protsessi, mida nimetatakse isomerisatsiooniks. Selle protsessi käigus muudetakse osa glükoosist fruktoosiks.
Selle põhjus on ilmne, kuna fruktoos on glükoosist oluliselt tugevam magusaine. Mida rohkem fruktoosi siirup sisaldab, seda magusam see on.
See on ka seletus sellele, et fruktoosisiirupit kasutatakse sagedamini kui glükoosisiirupit. Kuid fruktoos pole mitte ainult eriti magus, vaid see on ka tervisele eriti ohtlik, nagu te juba teate.
Kõrge fruktoosisisaldusega maisi siirup (HFCS)
Kui siirupi fruktoosisisaldus tõuseb üle 50 protsendi, nimetatakse seda kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiks. Sellel on nüüd tugevam magusaine kui tavalisel lauasuhkrul ja selle tootmine maksab endiselt vaid kolmandiku sahharoosi maksumusest.
Loomulikult on see tootjate jaoks tohutult tulus äri. Tarbija jaoks seevastu kõike peale selle.
Tänu oma eriti intensiivsele magustusjõule saab selle siirupiga kulutõhusalt “maitsvamaks” muuta peaaegu kõik kondiitritooted, valmistoidud ja joogid.
Siirupit lisatakse nii paljudele toodetele, et tarbijal pole võimalust tarbitava fruktoosi kogust isegi kaugjuhtida.
Liigne fruktoos võib aga tervisele laastavalt mõjuda. Kõrge vererõhk, diabeet, neeruhaigused, rasvmaks ja podagra on vaid mõned võimalikest seisunditest, mis on seotud liigse fruktoositarbimisega.
Ja olete juba ammu teadnud fruktoosi mõju vähirakkudele.
Vahtrasiirup on rikas antioksüdantide poolest
Vahtrasiirup on Kanada suhkruvahtra paksendatud mahl. Selle võitmiseks lüüakse vahtrapuudesse väikesed kraanid, millest mahl välja jookseb. See kogutakse vaatidesse ja seejärel keedetakse, kuni vesi on aurustunud.
Järele jääb siis peaaegu 70-protsendiline suhkrukontsentraat. Kuigi vahtrasiirup sisaldab ikka päris suures koguses mineraalaineid, selliseid. B. 90–100 mg kaltsiumi 100 g siirupi kohta, 1.5 mg tsinki ja 25 mg magneesiumi.
Vahtrasiirupit ei sööda aga kõrge suhkrusisalduse tõttu sada grammi, mistõttu ei saa siirup nii palju kaasa aidata mineraalainete vajaduse katmisele.
Kindlasti on vahtrasiirup parem lauasuhkrust (lisatud mineraalainete tõttu) ja parem ka fruktoosisiirupist, sest selles on suhteliselt vähe vaba fruktoosi ja selle põhiliseks suhkrusisalduseks on sahharoos.
Vahtrasiirupis on ka ohtralt antioksüdante ja ühendeid, mis võivad diabeedile positiivselt mõjuda, kuid päris tervislikuks me ka vahtrasiirupit ei nimetaks.
Teisest küljest on Yaconi siirup väga eriline, millel on palju kasu tervisele.
Yaconi siirup: tervislik alternatiiv
Yacon on juurvili, mis kasvab Peruu Andides, kus seda hinnatakse nii väärtusliku toiduna kui ka raviotstarbel. Sellest juurest valmistatakse jaakoni siirupit ja jaakonipulbrit.
Mõlemad on veidi vähem magusad kui suhkur, mesi või paksud mahlad, kuid need on kõik tervislikumad ja sisaldavad vähem kaloreid.
Yaconi siirupit ja jaakonipulbrit võib julgelt kirjeldada kui tervislikke magusaineid, kuna need ühendavad endas palju tervisega seotud eeliseid. Yaconi maiuspalal on väga madal glükeemiline indeks 1. See sisaldab ka rauda, kaltsiumi, kaaliumi ja antioksüdante.
Yaconi puhul on aga kõige tähelepanuväärsem selle suhkrute kvaliteet, mis on valdavalt fruktooligosahhariidide (FOS) kujul. FOS-id ei lagundata maksas, vaid – sarnaselt inuliiniga – on toiduks soolestikus leiduvatele headele bakteritele.
Seega toetavad jaakonisiirup ja jaakonipulber loodusliku prebiootikumi näol tervet soolefloorat.
FOS-il on ka koresöödaga sarnane toime, kuna need aktiveerivad soolestiku aktiivsust ja võivad seega võidelda kõhukinnisuse vastu.
Samuti on uuringud kinnitanud, et yaconi magusainetel on ainevahetust stimuleeriv toime, mis võib samuti kaasa aidata kehakaalu langetamisele. Soovitatav on võtta enne sööki 1 tl Yaconi (siirup või pulber).
Yaconi siirup ja jaakonipulber on seega ideaalsed magustajad nii diabeetikutele ja ülekaalulistele inimestele kui ka neile, kes otsivad tõeliselt tervislikku alternatiivi suhkrule.
Hoidu magusainetest
Magusainete tuntumate esindajate hulka kuuluvad u. aspartaam, sahhariin ja sukraloos. Aspartaami tuntakse ka kui “NutraSweet”, “Canderel” või lihtsalt kui E 951. Sahhariin kannab tähistust E 954 ja sukraloos E 955.
Magusained on sünteetiliselt toodetud suhkruasendajad. Neil on tugev magusaine, kuid neil pole siiski kaloreid. Kuna need ei sisalda suhkrut, ei paku nad ka toitu bakteritele ja seentele. Kuid see on juba magusainete ainus eelis.
Kuna nullkalorisisaldusega ained ei toeta alati kaalulangust, nagu ekslikult eeldatakse. See on vastupidine, sest magusained teevad paksuks.
Ja kuigi diabeediga seostatakse tavaliselt suhkrut, võivad magusained suurendada ka diabeediriski: magusained soodustavad diabeeti.
Magusained on ohtlikud ka neerudele. Jah, nad suudavad isegi enneaegseid sünnitusi vallandada. Lisaks suureneb insuldirisk, kui juua sageli kunstlike magusainetega magustatud karastusjooke. Ja need, kes kannatavad migreeni käes, peaksid vältima magusaineid, kuna need võivad vallandada migreenihoo.
Tihti ei soovitata paksu mahla
Õuna-, pirni- või agaavisiirup? Juba ainuüksi nende mahlade nimed viitavad tervislikule magususele. Aga ettevaatust! Paksud mahlad ei ole tervislikud, sest neis on ülikõrge suhkrusisaldus, mis koosneb peamiselt fruktoosist. Olete teadlik fruktoosi puudustest.
Kui algselt on vastavates mahlades suhkrut vaid 10–15 protsenti, siis tootmisprotsessi käigus vee aurustumisel tõuseb see väärtus kuni 90 protsendini.
Isegi kui mahla kuumutada suhteliselt õrnalt umbes 60°C juures, mis sugugi kõigi mahlade puhul ei kehti, lähevad kuumatundlikud vitamiinid ja kõik ensüümid kaotsi. Järele jääb väga kontsentreeritud suhkur, mille küljes on veel mõned mineraalid.
Tuleb tunnistada, et need mahlad on kindlasti paremad kui geneetiliselt muundatud maisist ja mikroorganismidest valmistatud mahlad, kuid tihketele mahladele ei saa sildistada "tervislikku".
Kuigi neid ei saa siiski nimetada tervislikeks, on järgmised siirupid siiski soovitavamad kui ülalmainitud paksud mahlad: vahtrasiirup, datlisiirup, riisisiirup ja odralinnasesiirup. Nende ainus, kuid oluline eelis on see, et fruktoosisisaldus on oluliselt väiksem.
Mesi: kui üldse, siis ainult väikestes kogustes
Lisaks fruktoosile, glükoosile, sahharoosile ja teistele polüsahhariididele sisaldab mesi ka mõningaid mineraale ja ensüüme. Selle suhkrusisaldus on umbes 80 protsenti. Ülejäänud on peamiselt vesi.
Muidugi, nagu lauasuhkur, võib see kontsentreeritud suhkur kahjustada hambaid, koormata kõhunääret ja kahjustada soolestikku. Seetõttu tuleks mett tarbida väga väikestes kogustes – arvestades ka asjaolu, et mesilasi (nagu iga “põllulooma”) tänapäeval ei kohelda alati hästi ja hoolikalt, vaid neid kasvatatakse ainult nende jõudluse huvides ja vastavalt ekspluateeritakse.
Manuka mesi: kasutatakse ravivahendina
Manuka mesi on erand kõigi meeliikide hulgas. Traditsioonilise ravimina kasutatakse seda paljude haiguste korral. Seda tänu selle peamisele toimeainele metüülglüoksaalile.
Vaatamata kõrgele fruktoosi (umbes 40 protsenti) ja glükoosi (umbes 30 protsenti) sisaldusele ei tohiks see hambaid kahjustada. Teaduslik uuring näitas isegi, et manuka mesi suudab hambaid katu eest kaitsta peaaegu sama hästi kui keemiline kloorheksidiini lahus.
Manuka mett tuleks käsitleda ainult ravivahendina, võtta vastavalt väikestes kogustes ja ainult vajaduse korral.
Kookosõiesuhkur sarnaneb täisroosuhkruga
Kookosõiesuhkur saadakse kookosõite värskest mahlast. Selleks keedetakse lillemahl esmalt lahtisel tulel, et moodustuks paks siirup. Nii valmib populaarne kookoseõie siirup.
Kookosõiesuhkru valmistamiseks kuumutatakse siirupit edasi, kuni see kristalliseerub. Pärast jahtumist jahvatatakse see peeneks.
Nüüd ei maitse kookosõiesuhkur – vastupidiselt sellele, mida selle nimi viitab – kookose moodi, vaid sellel on tugev karamellilaadne maitse. See on vähem magus kui lauasuhkur ja väga meeldiva maitsega.
Selle väidetavalt madala glükeemilise indeksi (GI) (35) kohta puuduvad usaldusväärsed allikad. Kuna kookosõiesuhkur koosneb sarnaselt täisroosuhkruga peamiselt suhkrust, tuleks seda kasutada vaid väikestes kogustes ja parem on see ka mõne muu vastu vahetada. alternatiive.
Suhkruasendajad: ksülitool, erütritool, sorbitool
Suhkruasendajate hulka kuuluvad sorbitool, ksülitool, mannitool, maltitool ja erütritool. Neid ei tohi segamini ajada magusainetega. Tegemist on küll magusamaitseliste süsivesikutega, kuid ei küündi päris lähedalegi kodusuhkru magususjõule (erandiks on ksülitool). Seetõttu kasutatakse neid sageli koos magusainetega. Nii et ka siin on soovitatav olla ettevaatlik.
Üldjuhul on suhkruasendajates tavalisest suhkrust vähem kaloreid, need satuvad verre aeglasemalt (veresuhkru taseme tõus on madal) ja metaboliseeruvad suures osas insuliinist sõltumatult. Lisaks on need vaid nõrgalt happelised, mistõttu ei kahjusta hammaste tervist. Need eelised muudavad suhkruasendajad nii huvitavaks.
Keemiliselt on suhkruasendajad nende suhkrualkoholide hulgas, mida leidub ka puuviljades, juurviljades, seentes jne. Loomulikult ei pärine tööstuses kasutatavad ained nendest toiduainetest, vaid nisu- ja maisitärklisest.
Kui mais ja suhkru ehitusplokkide lagundamiseks kasutatavad bakterid ei ole geneetiliselt muundatud, võivad suhkruasendajad olla heaks alternatiiviks juba mainitud suhkruliikidele. Eeldusel, et neid tarbitakse väikestes kogustes, on neil tugev lahtistav toime.
Erütritool, tuntud ka kui erütritool, kuulub samuti suhkruasendajate rühma. Seda saadakse kääritamisprotsessi käigus, mille käigus nisu- või maisitärklisest saadav glükoos kääritatakse spetsiaalsete pärmide abil.
Võrreldes suhkruga on erütritoolil umbes 70 protsenti magusaine ja selle kasulikkus tervisele on võrreldav ksülitooli omaga.
Erütritoolil on aga ksülitooli ees kaks märkimisväärset eelist.
Ühelt poolt pole selles peaaegu kaloreid (20 kcal/100g) ja teisalt satub 90 protsenti sellest peensoole kaudu verre ja eritub täielikult neerude kaudu. Veidi alla 10 protsendi eritub jämesoole kaudu.
Erütritool on seetõttu palju paremini talutav kui ksülitool ja teised suhkrualkoholid, isegi pärast suuremate koguste tarbimist.
D-riboos ei ole magusaine
Nagu fruktoos või glükoos, kuulub ka D-riboos lihtsuhkrute hulka, kuid ei sobi magusaineks. Kilohind jääb 60 euro kanti ja magusaisu on liiga väike. Samuti ei küpseta see hästi riboosiga. D-Riboosi kasutatakse selle asemel toidulisandina, nt B. kroonilise kurnatuse, südamepuudulikkuse või fibromüalgia korral.
Järeldus erinevate suhkrutüüpide kohta
On tüütu kulutada aega, et teada saada, milline magusaine peaks tegelikult parim olema. Kas poleks mõttekam suulagi magusast maitsest veidi võõrutada, et aeg-ajalt naudingut kogeda?
Seda on kindlasti lihtsam öelda kui teha. Sest üks on kindel: suhkur tekitab sõltuvust ja suhkrusõltuvusest vabanemine on kõike muud kui “siidivoodi” :-). Kuid lihtsalt seni kasutatud suhkruliikide või suhkrukoguste asendamine võib olla hea algus. Proovige ka looduslikke magusaineid Yacon, Stevia või Luo Han Guo.
