John Myers
Rootsi erialad: kõigepealt Kanelbullar
Kanelbullar on kaneelisaiad ja on Rootsis ülipopulaarne. Tegelikult nii populaarne, et neile on pühendatud eriline päev alates 1999. aastast, Kanelbullens dag 4. oktoobril. Teod said kuulsaks pärast Esimest maailmasõda, sest sel ajal oli kasutatud koostisosi, nagu jahu, suhkur, või, kaneel, vähe. Pärast sõja lõppu müüsid kohvimajad ja pagariärid pärmitaignat kalli raha eest, kuid tasapisi muutus see kõigile jõukohaseks ja seetõttu nauditavaks.
Köttbullar pole Ikea leiutis
Köttbullar on väikesed lihapallid, mida serveeritakse kartulite, koorekastme ja jõhvikatega. Need pärinevad Ottomani impeeriumist, mille kuningas Karl Gustav XII. rändas 18. sajandil ja tõi sealt Rootsi türgi lihapallide variandi.
Blåbärssoppa magustoiduks, põhitoiduks või vahepalaks
Mustikasuppi võib serveerida kuumalt või külmalt ning seda peetakse eriti energiarikkaks. Seetõttu serveeritakse seda ka iga-aastasel Wasalaufi suusaüritusel. Muud koostisosad on vesi, suhkur ja kaneel. Mõnikord on see paksendatud punase veini ja tärklisega.
Surstromming: Kääritatud kalakonservid
Surströmmingu saamiseks pannakse kala mitmeks nädalaks soolvette, kus see hakkab käärima. Järgmine samm on konserveerimine, kus see jätkab käärimist. Sel ajal oli selline kalahoidla vorm mõeldud pikemateks merereiside jaoks, sest see hoidis kala mõnda aega. Surströmmingut süüakse sageli vormileivas kartuli, või ja toore sibulaga. Seda rooga kutsutakse siis tunnbrödsklämmaks.
Falukorv: Vorst Rootsist
Falukorv on Falunist valmistatud ümarvorst. See leiutati 16. sajandil Falunis asuva kaevanduse tõttu. Selleks oli vaja palju köisi, mis olid tollal härjanahast ja mille tulemusel hukkus suur hulk härgi. Liha ülejääk ahvatles kaevureid, kellest enamik kohale tuli, vorsti tootma.
