Magus ja vürtsikas kanarind, röstitud rosmariinikartul, värvilised röstitud tomatid

Poolita kartulid ja pane kaussi. Eemalda rosmariinilt nõelad ja haki peeneks ning lisa kartulitele. Nüüd maitsesta kartulid rohke soolaga. Riivi kaks küüslauguküünt väikeses kausis peeneks, lisa oliiviõli, sega kõik hästi läbi ja vala kartulitele.

Nüüd sega kõik korralikult käsitsi läbi, et iga kartul oleks tõesti kenasti õlitatud, pane kõik ahjuvormi ja 180 - 45 minutiks 50 kraadini eelsoojendatud ahju.

Määri väike ahjuvorm supilusikatäie oliiviõliga. Laota põhjale pool teelusikatäit vanillisuhkrut. Torka tomatid hambatikuga läbi ja aseta ahjuvormi. Aseta vahele küüslauguviilud.

Nüüd jaota teine ​​lusikatäis oliiviõli tomatitele (tilkhaaval) ja puista tomatitele teine ​​pool teelusikatäit vanillisuhkrut. Soola ja pipar ning küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Kalla ahjutomatitelt kaste ära ja pane kastrulisse ning lisa paar kuubikut jääkülma võid. Siinkohal suur aitäh luna-61-le, kellelt sain idee pruuli seadmiseks. Pruulil on alati nii palju maitset – geniaalne idee. Tänan veelkord Luna.

Jaga kanarind suupistesuurusteks tükkideks ja pane kaussi. Riivi küüslauk väikesesse kaussi, lisa harissa, mesi ja oliiviõli, sool ja pipar ning sega kõik korralikult läbi ning seejärel vala kana rinnatükkidele ja töötle kätega kõik korralikult läbi ja lase 1 tund tõmmata.

Kuumuta pann ja prae kanaosad igast küljest, et need oleksid hästi läbi küpsenud. Õli pannile lisada pole vaja, sest marinaadist saadud õlist piisab täiesti.

Laota ahjukartulid koos tomatite ja kanatükkidega taldrikule ning vala lihale osa tomatipuljongist saadud kastet - maitse on lihtsalt geniaalne - liha vürtsikus ja magusus ning siis kastme tomatimaitse peen vaniljenoot – leidsime, et see on lihtsalt ülimaitsev. Tänan veelkord luna-61.