John Myers
Sisu
show
Koostis
pasta
- 250 g tagliatelle
- 400 g Savoia kapsa lehed, lõigatud ribadeks
- Sool
kaste
- 1 tsp Tüümian
- 25 g Šalottsibula kuubikud
- 0,5 tsp Küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 300 ml Cream
- 200 ml valge vein
- 80 g Värskelt riivitud parmesan
- 1 supilusikatäis Või
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- Jahvatatud valge pipar
- 50 g Kreeka pähklid
- 1 supilusikatäis Värskelt hakitud murulauk
Juhised
kaste
- Higista šalottsibul, tüümian ja küüslauk võis. Vala juurde vein ja vähenda poole võrra. Vala juurde koor ja hauta veel 5 minutit. Sega juurde 75 ml pasta keeduvett ja pool parmesanist. Hoolikalt! n Ärge laske sellel enam keeda. Maitsesta maitse järgi pipra, muskaatpähkli ja vajadusel soolaga.
pasta
- Kastme valmistamise ajal keeda pasta rohkes soolaga maitsestatud vees al dente’ks. Küpseta savoia kapsast viimased 2-3 minutit. Kurna ja kogu 150 ml vett.
- Sega pasta ja savoiakapsas kastmega. Vajadusel lisa veidi pastavett. Rösti ja murenda kreeka pähklid ilma rasvata. Laota pasta sügavatele taldrikutele. Puista peale ülejäänud parmesan, pähklid ja murulauk ning serveeri.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 294kcalSüsivesikud: 20.2gValk: 7.7gRasva: 19g
