John Myers
Sisu
show
Koostis
Taigna jaoks:
- 180 g Nisujahu
- 80 g Peeneks sõelutud tuhksuhkur
- 70 g Jahvatatud mandlid
- 1 Muna suurus M.
- 0,5 Riivitud tonkaoad
- 1 kotid Vanillisuhkur
- 75 g Külm või
Kohupiimamassi jaoks:
- 2 Muna suurus M.
- 75 g Suhkur
- 0,5 Riivitud tonkaoad
- 1 pakett Vaniljepudingi pulber keetmiseks 0.5 l vedeliku kohta
- 350 g kvark
Täidise jaoks:
- 5 Virsikupoolikud nõrutatud konserveeritud
Korpuse jaoks:
- 400 g Mustad sõstrad külmutatud ja sulatatud, alternatiivselt külmutatud metsamarjad
- 100 ml Põdrakanepisiirup
- 50 ml apelsinimahl
- 2 tšstopi Suhkur
- 2 tšstopi Toidutärklis
Peale selle:
- 1 26 Hapupann
- Veidi rasva vormi jaoks
- Veidi jahu rullimiseks
- 30 g Värskelt hakitud pistaatsiapähklid
Juhised
- Taigna jaoks pane kaussi jahu, tuhksuhkur, mandlid, muna, tonka oad ja vanillisuhkur. Lisa või tükkidena. Sõtku kõik ained ühtlaseks tainaks ja vormi palliks. Kata kaanega ja jahuta u. 30 minutit.
- Eralda munad kohupiima segu jaoks. Vahusta munakollased, suhkur ja tonkaoa koor mikseriga kõrgeimal astmel vahuks. Lisa pudingupulber ja kohupiim ning sega sisse. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult segu hulka. Kuumuta ahi 175 kraadini (ülemine ja alumine kuumus).
- Lõika nõrutatud virsikupoolikud väga õhukesteks viiludeks. Määri koogivorm õhukeselt. Rulli tainas jahusel pinnal õhukeseks ja pane koogivormi. Vormi äär ja jaota sellele ühtlaselt kohupiimasegu. Seejärel kata virsikuviiludega. Küpseta ahjus umbes 55-60 minutit ja lase täielikult jahtuda.
- Kassikastme jaoks püreesta puuviljad ja aja läbi sõela (saab ca 100 ml). Aja leedrimarjasiirup, apelsinimahl, suhkur ja maisitärklis segades keema. Vala tort peale ja silu ühtlaseks. Puista peale hakitud pistaatsiapähklid ja pane tunniks ajaks külmkappi.
- NIPP: Kellele mustad sõstrad ei maitse, võib loomulikult kasutada ka muid puuvilju, nt B: külmutatud metsamarju või vaarikaid. Mul olid aias veel sõstrad viimasest saagist. Suvel kasutaksin ka värskeid puuvilju. Mõnusat küpsetamist!
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 403kcalSüsivesikud: 52.9gValk: 6.5gRasva: 18.3g
