John Myers
Sisu
show
Koostis
Tai punane karri:
- 300 g Kalkuni rinna šnitsel (alternatiiv kana rinnafilee)
- 2 tšstopi Päevalilleõli
- 100 g Porgandid
- 100 g Sibulad
- 500 g Paprika (punane, kollane ja roheline)
- 300 ml Kookospiim
- 300 ml Vesi
- 2 pakett Tai punase karri maitseainepasta à 50 g (Aasia pood!)
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Suhkur
- 2 tšstopi Tapioka tärklis
- 4 Vars koriander
Kollane basmati riis
- 250 g Basmati riis
- 1 tsp Sool
- 1 tsp Kurkum
Juhised
Tai punane karri:
- Pese kalkuni eskalopp, kuivata majapidamispaberiga ja lõika ribadeks. Koori porgandid garneeringukoorijaga, lõika pikuti pooleks ja viiluta diagonaalselt. Koori, poolita ja lõika sibulad ribadeks. Puhasta ja pese paprika ning lõika väikesteks teemantideks. Kuumuta vokkpannil päevalilleõli (1 spl), prae kalkuniribad tugevalt läbi/prae ja libista vokipanni servale. Lisa päevalilleõli (1 spl) ja prae köögiviljad (porgandiviilud, sibularibad ja paprikateemndid) üksteise järel / segades prae ja lükka kõik woki servani. Deglaseerige / valage kookospiim (300 ml) ja vesi (300 ml). Lisa Tai punase vürtsipasta (2 pakki 50 g) ning maitsesta sambal oelekiga (1 tl) ja suhkruga (1 tl). Lase kõigel kaane all umbes 10 minutit podiseda. Viimasena paksenda vees lahustatud tapiokitärklisega (2 spl) ja puista peale koriandrilehti.
Kollane basmati riis:
- Lase riis (250 g) keema vees (450 ml) koos soola (1 tl) ja kurkumiga (1 tl), sega korralikult läbi ja keeda suletud kaanega madalaimal temperatuuril umbes 20 minutit.
Serveeri:
- Suru riis tassi ja keera taldrikule. Lisa Tai punane karri ja serveeri.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 265kcalRasva: 30g
