John Myers
Miks peaksite iga päev kaerahelbeid sööma? Näitame, miks teed kaeraga oma tervisele midagi head.
Alahinnatud supertoit
Need on südamlikud, õrnad ja suussulavad: kaerahelbed. Müsli on sakslaste üks lemmikhommikusööke. Need mitte ainult ei täida meid, vaid on ka väga tervislikud:
Kaer reguleerib veresuhkru taset
USA uuringu kohaselt vähendab igapäevane pudru tarbimine diabeediriski umbes kolmandiku võrra. Tõenäoliselt on selle põhjuseks kaeras sisalduvad saponiinid. Need fütokemikaalid alandavad veresuhkru taset ja suurendavad insuliini vabanemist. Kaeras sisalduv suur kiudainete sisaldus toetab ka veresuhkru taseme reguleerimist ning alandab vere rasva- ja kolesteroolitaset.
Kaer parandab seedimist
Kaerahelbed aitavad seedetrakti vaevuste vastu. Aga miks tegelikult? Seedimatud kiudained moodustavad meie mao- ja soole limaskestale kihi, kaitstes seda maohappe eest. Samas turgutab kaer seedimist: vähendab sapphappeid ja hoiab seega ära kõhukinnisuse.
Kaer teeb sind saledaks – ja kauniks
Umbes 350 kalorit 100 grammi kohta on kaerahelbed üsna madala kalorsusega. Lisaks sisaldab kaer palju küllastumata rasvhappeid ja särab kõrge magneesiumisisaldusega, mis toetab rasvapõletust. Pika ahelaga süsivesikud ja palju kiudaineid hoiavad teid kauem täis – see alistaks ka söögijärgse magusaisu.
Lisaks sisaldab kaer mikroelemente vaske, tsinki ja mangaani. Koos B-vitamiiniga tagavad need terved juuksed, selge naha ja tugevad küüned. Kaeras sisalduv biotiin võib isegi juuste väljalangemist ära hoida.
Kaeral on vähivastased omadused
Erinevate Ameerika uuringute järgi on kaeras sisalduvad fütokemikaalid (või sekundaarsed taimsed ained) vähivastase toimega. Käärsoolevähi risk võib väheneda kuni kümme protsenti, kui süüa iga päev kaerahelbeid.
Kaer on hea südamele ja närvisüsteemile
Kaeras sisalduvad 3-aminohapped ja linoolhape (“head rasvad”) võivad parandada südame- ja ajutegevust. B-vitamiinid kaitsevad ka kesknärvisüsteemi ja teevad tuju heaks, sest selles sisalduv B-vitamiin 6 tõstab serotoniini taset, mis tõstab tuju ehk teeb tuju heaks. Kogenud kaerahelbegurmaan võib sellest säästa. Vitamiinid B1 ja B6 hoiavad isegi ära pearingluse, väsimuse ja närvipõletike tekke.
Kaer võib ennetada osteoporoosi
Kaera kõrge kaltsiumisisaldus tugevdab luid ja võib ennetada osteoporoosi. Kaeralisandiga vann võib isegi leevendada reumat ja kehavalusid. Kaltsium tugevdab ka hambaid, seega on see eriti soovitatav lastele, kellel on hambad.
Kaer on energiatarnija
Lisaks kiudainetele sisaldab kaer ka valke, B-vitamiine ja mineraalaineid. Sellises kombinatsioonis on nad ideaalsed energiatarnijad (sellepärast vannuvad paljud suure jõudlusega sportlased kaerahelbeid). Lisaks tugevdab kaer meie immuunsüsteemi, et me ei külmetuks nii kiiresti ka stressis olles.
