John Myers
Miljonid inimesed üle maailma alustavad oma hommikuid kohviga. Veel 17. sajandi alguses müüdi Euroopas kohvi ainult apteekides. See oli muusikute, luuletajate ja mõtlejate lemmikjook. Näiteks prantsuse kirjanik Honoré de Balzac jõi rohkem kui 20 tassi kohvi päevas ja uskus, et see inspireeris teda kirjutama.
Arutelu kohvi mõju üle inimorganismile jätkub tänaseni. Kuid on tõestatud, et kohv võib olla nii kasulik kui ka kahjulik inimeste tervisele. Lisateavet kohvi eeliste ja kahjude kohta leiate altpoolt.
Kohvi kasulikkus tervisele
2016. aastal eemaldati kohv potentsiaalselt kantserogeensete ühendite nimekirjast ja lisati kasvajavastase toimega ainete loetellu. Nüüd peetakse kohvi tervisliku toitumise elemendiks. Uuringud on näidanud, et kohv vähendab ateroskleroosi ja alkoholist põhjustatud pankreatiidi riski. See vähendab C-hepatiidi viirust kandvatel inimestel maksavähi riski 40%. Inimestel, kelle kofeiin laguneb kiiresti ehk “kohv ei mõju neile”, vähendab kohv südame-veresoonkonna haiguste teket. Regulaarne ja mõõdukas kohvi tarbimine vähendab enneaegse surma tõenäosust 15%. Kohvijoojatel on väiksem tõenäosus haigestuda diabeeti ja diabeetikutel takistab kohv vistseraalse rasva teket (kõhul). Kohv tõstab vererõhku ja parandab ajuvereringet. Kuid mõnikord on see tervisele kahjulik. Veel üks tuntud kohvi mõju on see, et see aitab keskenduda, võitleb unisuse vastu ja parandab tuju.
Kuid kohv võib olla teie tervisele kahjulik!
Esiteks sellepärast, et kofeiin neutraliseerub aeglaselt. Kofeiin, nagu ravimid ja steroidhormoonid, neutraliseeritakse maksas. Ensüümid (tsütokroomid CYP1A2), mis seda teevad, toimivad erinevatel inimestel erinevalt. Kui teil on "võimsate" tsütokroomide geenid, ei avalda kohv teile peaaegu mingit mõju ja võite palju juua. "Aeglaste" tsütokroomide omanikel kulub kofeiini neutraliseerimiseks kaua aega, mistõttu see toimib kauem ja tugevamini ning põhjustab tahhükardiat, hüpertensiooni, südamevalu, ärevust ja unehäireid.
Kui kohv avaldab sulle tugevat mõju, paneb südame põksuma, teeb ärevaks, ajab suu kuivaks ja uni ära, siis ära joo seda. Võite juua kofeiinivaba kohvi, milles on antioksüdante, kuid mitte kofeiini.
Pealegi võib kohv tekitada sõltuvust. Vahel joome palju kohvi, kui me ei ole unised, kuid keskendumisvajadus on suur. Alguses aitab kohv, kuid lõpuks lakkab see töötamast. Kui tunned, et oled kohvist sõltuvusse sattunud ja pead annust suurendama, tuleks käituda vastupidi – paar nädalat mitte juua kohvi.
Arstid ei soovita südame isheemiatõve ja ateroskleroosiga inimestel kohvi juua. Samuti ei soovitata seda kasutada neeruhaiguste, samuti suurenenud erutuvuse, unetuse, hüpertensiooni ja glaukoomi korral. Lisaks ei tohiks lapsed ja vanurid kohvi juua.
Kui palju kohvi saab juua?
Sellele küsimusele ei ole üksmeelset vastust. Seega on parem juhinduda oma tunnetest. Kui kohv teile ei sobi, võite juua kuni 6 tassi espressot päevas. Kui kohv sind liialt erutab, siis ei tohi juua üle ühe portsjoni päevas. Kohvi juues pöörake tähelepanu mitte portsjoni suurusele, vaid valmistamisel võetud jahvatatud kohvi kogusele.
Kas ma võin raseduse ajal kohvi juua?
Saate, kuid mitte rohkem kui üks või kaks korda päevas. Raseduse ajal laguneb kofeiin aeglasemalt ja sellega tuleks arvestada. Kofeiini suured annused raseduse ajal suurendavad raseduse katkemise või väikese sünnikaaluga lapse riski. Kohv pole aga keelatud – liigtarbimine on keelatud.
Milline on parim viis kohvi tarbimiseks?
Parem on juua kohvi veega, ilma suhkru, maiustuste ja piimata. Suur latte suhkruga ei tohiks asendada õigeaegset ja toitvat einet, kuigi see on kalorite poolest lähedane portsjonile spagetid. Ärge jooge kohvi ega muid liiga kuumaid jooke. See suurendab söögitoruvähi riski. Vältige kofeiini sisaldavaid energiajooke. Neis on väga suur annus kofeiini ning need sisaldavad liiga palju suhkrut ja täiendavaid stimulante.
Pidage meeles, et kohv oleks kasulik ja jääks tervisliku toitumise osaks, tarbige seda mõõdukalt ja juhinduge sellest, kuidas teie keha tunneb.
