Idandatud terade eelised

Idandatud seemnete väärtus seisneb nende ainulaadses koostises, mis läheb aktiivsesse faasi paisumise ja tärkamise hetkel. Idanemise hetkel suureneb terades märgatavalt osade vitamiinide ja mineraalainete sisaldus ning osa ilmub, kuigi tavalistes terades neid ei ole. Idandatud terad sisaldavad väärtuslikke toitaineid ja aktiivset energiat, mis taastavad inimorganismi rakutasandil.

Idandatud teravilja eelised on palju suuremad kui töödeldud teraviljatoodetel, sest suurem osa toitainetest on teravilja idudes. See kehtib eriti nisu, soja ja kaunviljade seemikute kohta. Teravilja töötlemisel kaob suurem osa kasulikest omadustest, jäädes kliidesse.

Idandatud teravilja kasulikud omadused

• tõsta immuunsust.
• keha noorendada.
• aitab vältida külmetushaigusi.
• normaliseerida ainevahetust.
• aidata kaasa närvisüsteemi normaalsele talitlusele.
• tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi.
• parandada seedimist.
• puhastab verd ja normaliseerib vererõhku.
• omavad vähivastast toimet.
• aidata toime tulla ülekaaluga.
• aitab taastada nägemist.
• tugevdada hambaid.
• parandada und.
• aitab taastada juuste tihedust ja värvi.
• parandada liigutuste koordineerimist.
• suurendada tõhusust.

Kui tera on idandatud, põhjustab see E- ja B-vitamiini sisalduse suurenemist selles peaaegu 2 korda, samuti C-vitamiini ilmumist, mida töödeldud teraviljas ei ole. Idandatud nisu ja kaunviljade idud hävitavad ained, mis takistavad magneesiumi, kaltsiumi ja tsingi täielikku imendumist.

Idandatud terade söömine aitab tänu suurele hulgale antioksüdantidele (A-, C- ja E-vitamiinid) organismi puhastada ja noorendada, tõsta hemoglobiinisisaldust ja alandada vererõhku, normaliseerida südametegevust, langetada kaalu, parandada nägemisteravust ning tugevdada hambaid ja juukseid. . Idandatud terad on suurepärane toonik paljude haiguste, sealhulgas vähi ennetamiseks.

Idandada saab peaaegu kõiki inimeste toidus leiduvaid põllukultuure: nisu, rukis, oder, kõik kaunviljad, päevalilleseemned ja maapähklid. Teravilja idandid on rikkad B-vitamiinide poolest, mis aitavad organismil toime tulla paljude nahahaiguste, kõhuprobleemide ja diabeediga. Nisu idud varustavad teid E-vitamiini ja mineraalidega (kaltsium, fosfor, magneesium ja raud). Idandatud nisu söömine tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib soolestiku tööd, parandab südame ja aju tööd. Rukkiidud on rikkad taimsete hormoonide ja õlide poolest. Kaunviljad varustavad keha suurel hulgal valku ja aminohappeid. Nad normaliseerivad ainevahetust ja parandavad und.

Kuidas ja millises koguses võib idandatud teri tarbida

Nisu ja maisi idandeid võib süüa toorelt, kuid ohutuse mõttes on parem need pastöriseerida, ka kaunviljade seemneid tuleks veidi keeta. Ärge arvake, et idud on mahe ja maitsetu toit. Nendest saab valmistada palju tervislikke ja maitsvaid roogasid, eriti Korea köögis. Igapäevane pool klaasi idandatud teravilja tarbimine salatites, suppides ja teraviljades on tervisele kasulik.

Millised ohud võivad peituda idanenud terades?

Millegipärast arvatakse, et idandatud terad on imerohi kõigi haiguste vastu. Selliste toodete söömisel peaksite siiski olema ettevaatlik. Sa ei saa kuu ajaga 20 aastat nooremaks ja ainult idandatud teri süües ei parane kõigist haigustest. Vaatamata kõigile oma eelistele ei saa idandatud teravili täielikult asendada värskeid puu- ja köögivilju toidus. Toit peaks olema mitmekesine ja tasakaalustatud.

Teravilja valimisel ja ettevalmistamisel on vaja läheneda väga hoolikalt. Ladustamisel ja töötlemisel võiks neid ju pestitsiididega töödelda ja siis teete hea tegemise asemel hoopis oma tervist.

Teravilja on soovitatav osta apteekides või usaldusväärsetes kauplustes. Kahe päeva pärast idanemata teravilja ei tohi süüa. Valesti idandatud teravilja söömisel on võimalik nakatuda ka E. coli ja salmonelloosi, mistõttu tuleb kasutada kuumtöötlust. Mitte mingil juhul ei tohiks te idandada teravilja edaspidiseks kasutamiseks; seda võib hoida külmkapis mitte rohkem kui 48 tundi. Kuid isegi külmkapis hoides, kui tärganud terad on omandanud tumeda varjundi, on parem neid mitte süüa. Parema säilivuse huvides on idandatud teradel põhinevatele valmisroogadele soovitav lisada sidrunimahla või mett.

Lühidalt üksikute idandatud terade kasulikkusest

Idandamiseks sobivad peaaegu kõik teraviljad: rukis, tatar, nisu, seesam, soja, päevalill, kõrvits, oder jt. Igal neist on oma ainulaadsed tervisega seotud eelised.

Idandatud nisu, omab kasulikke omadusi

Idandatud nisu parandab aju ja südame tööd. See aitab stressiga toime tulla. Noorendab keha ja aeglustab vananemisprotsesse. Parandab naha ja juuste seisundit.

Idandatud päevalill, omab kasulikke omadusi

Idandatud päevalill aeglustab vananemisprotsessi ja parandab naha seisundit. Tugevdab närvisüsteemi.