Crystal Nelson
Meie toitumine võib mõjutada meie und – seda näitab hiljutine USA uuring. Mis soodustab kosutavat und ja mida tuleks vältida?
Teadlased on juba pikka aega teadnud, et une kvaliteet võib mõjutada toitumisharjumusi. USA teadlased uurivad nüüd väikeses uuringus, kuidas vastupidi, söömisviis mõjutab une kvaliteeti.
New Yorgi Columbia ülikooli töörühm jälgis unelaboris 26 katsealust (13 meest ja 13 naist) pärast seda, kui nad järgisid kolm päeva ettenähtud dieeti (rohke kiudainesisaldus, vähe küllastunud rasvu, vähe suhkrut) või olid vaba päev süüakse vastavalt oma eelistustele.
Kiudained parandavad une kvaliteeti
Tulemus: neil, kes tarbisid palju kiudaineid, olid sügava une faasid pikemad. Seevastu kõrge küllastunud rasvade sisaldusega dieeti seostati lühemate sügava une perioodidega. Suur suhkrutarbimine põhjustas ka rohkem häireid sügavas unes.
Erinevusi oli ka uinumiseks kuluvas ajas: ettenähtud dieediga päevadel vajasid uuritavad uinumiseks keskmiselt 17 minutit – vabalt valitud dieediga päevadel oli see 29 minutit.
"Arusaamine, et toitumine võib und mõjutada, on tervise seisukohalt äärmiselt oluline – arvestades üha enam une rolli teadvustamist krooniliste haiguste, nagu kõrge vererõhk, diabeet ja südamehaigused, arengus," ütleb uuringu juht Marie-Pierre. Püha Onge.
Küllastunud rasv ja kiudained – mis need sisaldavad?
Kiudained ei soodusta mitte ainult kosutavat und, vaid aitavad ka kaalust alla võtta, ennetada mitmeid haigusi ning kaitsta südant ja aju. Arstid soovitavad süüa 30 grammi kiudaineid päevas, kuid ekspertide hinnangul sööme me keskmiselt 10 grammi vähem. Tabel näitab, millised toidud sisaldavad eriti palju kiudaineid.
Küllastunud rasvu, mida tuleks uuringu kohaselt tervisliku une tagamiseks vältida, leidub peamiselt loomsetes toodetes, nagu liha, või, munakollane ja piim, aga ka mõnedes taimsetes toiduainetes, nagu šokolaad ja palmiõli. Kui soovid suurendada oma väljavaateid hea une saamiseks, tuleks liha asemel sagedamini süüa kala ja või asemel kasutada margariini – sest need toidud sisaldavad vähem küllastunud ja rohkem küllastumata rasvhappeid.
Hea õhtusöök hea une jaoks on seega viil täisteraleiba avokaadoga – mõlemad on kiudainerikkad. Magustoiduks on õun või pirn, mis sisaldavad samuti palju kiudaineid. Tähtis: Joo palju vett – sest kiudained peavad kehas paisuma, et nende optimaalne toime avalduks. 30 minutit enne magamaminekut on klaas mandlipiima – kuna selles sisalduv magneesium rahustab närvisüsteemi. Piimas sisalduv trüptofaan stimuleerib ka melatoniini tootmist organismis.
