Bella Adams
Seda nimetatakse surematuse marjaks ja seda põhjusega, sest sellel on inimese tervisele nii imeline mõju, et seda mõju on lihtsalt võimatu üle hinnata. Niisiis, siin on teave pohlade, nende kasulikkuse ja tarbimise vastunäidustuste kohta.
Kõik pohladest
Pohl on igihaljas põõsas, millel on erkpunased ümarad viljad. Ta õitseb maist juunini ja viljad on täielikult küpsed septembris. Meie esivanemad nimetasid pohli "surematuse marjaks", kuna nad suudavad võita isegi kõige raskematest haigustest. Ja taim ise on väga vastupidav – tema eluiga on umbes 100 aastat.
Esialgu oli marja nimi ladina keeles – vitis-idaea. Verepunased tilgad, nagu viinamarjad, hajutatud metsikutele okstele. Võib-olla sellepärast tähendab ladinakeelset sõnasõnalist tõlget "Ida mäelt viinapuu".
Pohlad (teiste nimetuste hulka kuuluvad kamenka ja gogodzi) on jõhvika lähisugulane, kuid nad kasvavad soode asemel metsas. Enamik meist tunneb pohla metsamarjana, kuigi mõnes riigis (Valgevene, Leedu, Saksamaa, Skandinaavia maad ja Soome) on pohlaistandusi.
Pohla liigid ja sordid
Esiteks võib pohlad jagada metsikuteks (metsadeks) ja kultiveeritud. Praegu on maailmas registreeritud üle kahe tosina pohlasordi ja hübriidi.
Kuidas valmistada pohli
Pohlad on üsna hapud. Pohladest valmistatakse moosi, tarretist, kommitäidist, kompotti, tarretist, pudingut, puuviljajooke, mahla ja lihakastme ning lisatakse taignale, pudrule, marinaadile. Taanis pakutakse lõunaks jõuluhane punase kapsa ja pohlakompotiga.
Pohlaid ei saa mitte ainult hästi säilitada, vaid kasutada ka muude toiduainete säilitamiseks. Kõik see on võimalik tänu loodusliku antiseptikumi, bensoehappe olemasolule.
Pohla koostis ja kalorisisaldus
Pohlad sisaldavad palju kasulikke aineid, sealhulgas A-, B-, C- ja E-vitamiini, parkaineid, pektiine ja karotiini. See on rikas selliste mineraalide poolest nagu raud, fosfor, magneesium, kaalium, kaltsium ja mangaan. See sisaldab meie kehale vajalikke happeid: salitsüül-, õun-, sidrun-, aga ka viin-, kiniin- ja gallushapet.
Pohlade pikaajaline säilitamine on tingitud bensoehappe olemasolust selle koostises. See mari sisaldab kuni 15% suhkruid, millest peamised on glükoos, fruktoos ja sahharoos. Samuti on see uskumatult rikas süsivesikute ja kiudainete poolest.
100 grammi toitva pohla kalorisisaldus on vaid 43 kcal.
Seega on igihalja põõsa küpsetel viljadel kõik võimalikud eelised ning marja kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Pohlatest valmistatakse kompotti, puuviljajooke, erinevaid magustoite. Pohlamoos on väga tervislik ja maitsev.
Marja kasulikud omadused
Pohla rikkalik vitamiinikoostis võimaldab kasutada moosi külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks ning aitab taastada ja tugevdada ka immuunsüsteemi. Pohlad sobivad hästi pirnide, õunte ja meega.
Ka pohlasiirupid, kuumad kastmed, salatid ja küpsetised maitsevad suurepäraselt ja on tervistavad. Liharoogadega sobivad hästi ka pohlad, mis tänu marjale omandavad veidi pikantsust ja näevad omanäolisemad välja. Mitte ainult gurmaanid ja maitsva toidu austajad ei saa oma dieeti lisada pohlaroogasid, selline toit pole keelatud isegi diabeedi korral. Marjad taastavad suurepäraselt jõu ja normaliseerivad inimese vaimset seisundit, leevendades stressi. See muudab keha tugevamaks ja vastupidavamaks.
Pohlad on uskumatult rikkad organismile kasulike bioloogiliselt aktiivsete ühendite poolest ja sellest tulenevad ka nende raviomadused. Seda kasutatakse erinevates vormides ja tüüpides meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias.
Pohladel on head toniseerivad omadused. Gripi raviks on kasulik võtta pohlamahla, samuti lehtede ja marjade infusioone. See vahend leevendab palavikku ja aitab ka kurguvalu korral.
Pohlad on kasulikud ka lastele, kuna need on kasulikud uriinipidamatuse korral. Kerge lahtistava toime tõttu aitab see kõhukinnisusega last. Kehva isuga lapsele võib anda ka pohlakaid, mis parandavad seda.
Pohlad on põiepõletiku puhul asendamatud. See aitab nii seda väga ebameeldivat haigust ennetada kui ka ravida. Tänu suurele C- ja B2-vitamiini, kaaliumi, orgaaniliste hapete ja magneesiumoksiidi sisaldusele kõrvaldab pohl põiepõletiku korral põletikku ja võimaldab selle pikaks ajaks unustada.
Pohladel on teadaolevalt positiivne mõju nägemisele, kuna need sisaldavad suures koguses A-provitamiini.
Eksperdid soovitavad kõrge vererõhu korral võtta pohlamahla. Naistele on pohlad kasulikud ka hea kosmeetikatootena. Selle lehtede keetmine tugevdab juukseid ja kõrvaldab kõõmaprobleemid.
Meestele, eriti vanemas eas või vähenenud seksuaalfunktsiooniga, on pohlad suurepärane afrodisiaakum.
See mari aitab alkoholi organismist välja viia. Selle taime raviomadused aitavad ka igemehaiguste, stomatiidi ja periodontaalse haiguse korral. Eriti kasulik on lehtede keetmine, mis on kasulik selliste haiguste korral suu loputamiseks.
Pohla lehtedel on isegi rohkem kasulikke omadusi kui marjadel. See on looduslik bakteritsiidne, antiseptiline ja põletikuvastane aine. See suurendab antibiootikumide toimet, seetõttu soovitatakse puljongit kasutada abiainena põletikuliste haiguste ravis. See keetmine on kasulik ka tursete vähendamiseks, kuna see aitab eemaldada kehast liigset vedelikku.
Meditsiinis kasutatakse lehti desinfektsioonivahendite, diureetikumide ja kolereetiliste ravimite valmistamiseks.
Pohlad on neerudele parim looduslik ravitseja. See aitab vabaneda püelonefriidist ja takistab neerukivide teket. Selles sisalduv arbutiin on suurepärane kuseteede antiseptik.
See parandab kõhunäärme talitlust, mistõttu on kasulik võtta pohlaid ka diabeedi ravis. Maomahla väljendunud madala happesusega on pohlad suurepärased abilised, kuna neil on soolestiku motoorikale positiivne mõju. See mari aitab gastriidi ja pankreatiidi korral. Kaalu langetamiseks on kasulik ka pohlalehtede keetmine. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada koos dieediga.
