Emma Miller
Mõne inimese jaoks pole liha tükkidena söömine absoluutselt soovitatav. Paljud koduperenaised eelistavad oma retseptides kasutada tervete lihatükkide asemel hakkliha, mõistmata isegi, et see toode võib olla tervisele kahjulik.
Ekspert väidab, et toores hakklihas on palju rohkem baktereid kui terves lihatükis. Pealegi jätkavad bakterite paljunemist ka hakkliha külmutamisel, mida töötlemata liha puhul ei juhtu.
Miks on hakkliha kehale ohtlik?
Enamikul juhtudel tajub keha neid baktereid ja võitleb nendega histamiiniga. Kuid selleks, et bakteritega toime tulla, on histamiini vaja palju ja sel juhul põhjustab see allergia sümptomeid.
Siis räägime histamiini talumatusest, mis väljendub düsbioosi, migreeni, kroonilise väsimuse, urtikaaria, seedetrakti häirete, depressiooni ja ärevusena.
Selliste sümptomite ilmnemisel soovitab ekspert liha oma dieedist täielikult välja jätta.
Kui ilma hakklihata hakkama ei saa, soovitab toitumisspetsialist selle kvaliteedis veendumiseks osta usaldusväärse müüja käest. See tähendab, et lisandite puudumisel, mis on sageli parasiitidega "kimpus".
Kui palju liha ja millisel kujul võib päevas süüa
Samal ajal soovitab ekspert süüa umbes 150 grammi liha päevas ja mitte rohkem. Köögiviljadega hakkliharoogasid on parem aurutada või hautada – teha kapsarulle ja täidetud paprikat. Sama võib teha ka terve lihaga. Seda saab ka salatite jaoks keeta.
Kes ei peaks sööma hakkliha?
Kõik need hoiatused aga eakatele ei kehti. Mao happesuse vähenemise tõttu on nende seedekulglal väga raske täisliha seedida. Selle tulemusena võib tekkida käärsoolevähk.
