John Myers
Sisu
show
Koostis
Röstitud sai kõrvitsakreemi, parmesani ja seemnetega
- 8 tükk Ciabatta viilud
- 1 näputäis Oliiviõli
- 1 näputäis Küüslauk
- 150 g Hokkaido kõrvits
- 0,5 tükk Sibul
- 1 tükk Küüslauguküünt
- 1 näputäis Oliiviõli
- 75 g Riivitud Parmesan
Kõrvitsa-karrisupp mangochutneyga
- 300 g Pumpkin
- 2 tükk Sibul
- 1 tükk Küüslauguküüned hakitud
- 1 tükk Riivitud ingver
- 2 tšstopi karri pulber
- 0,1 l apelsinimahl
- 0,6 l Köögiviljapuljong
- 0,2 l Magustamata kookospiim
- 3 tšstopi Mango chutney
- 1 näputäis Päevalilleõli
- 1 tükk Koriandri oksake
Hautatud kõrvits raketi ja parmesaniga
- 500 g Hokkaido kõrvits
- 1 kamp Arugula
- 40 g kõrvitsaseemned
- 30 ml Kõrvitsaseemneõli
- 50 ml Oliiviõli
- 1 tükk Lemon
- 1 tükk Parmesani
- 1 näputäis Meresool
- 1 näputäis Jäme pipar
Juhised
Röstitud sai kõrvitsakreemi, parmesani ja seemnetega
- Laota viilud ahjuplaadile ja nirista üle oliiviõliga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 4 minutit, kuni see on krõbe. Seejärel hõõru kooritud küüslauguga.
- Prae sibul ja küüslauk võis ja oliiviõlis läbipaistvaks, seejärel lisa kõrvitsakuubikud. Laske keeda, kuni vedelik on aurustunud. Püreesta kreemjaks konsistentsiks ning maitsesta parmesani, soola ja pipraga. Määri crostinidele, kaunista kõrvitsaseemnete, kõrvitsaseemneõli ja parmesaniga.
Kõrvitsa-karrisupp mangochutneyga
- Koorige kõrvits ja sibul, seejärel lõigake suurteks kuubikuteks. Ajage sibul, küüslauk ja kõrvits päevalilleõlis läbipaistvaks, seejärel lisage ingver ja karripulber ning laske kergelt haududa. Deglaseerige apelsinimahlaga, seejärel lisage köögiviljapuljong. Lase supil vaikselt podiseda 15 minutit, lisa mangochutney ja kookospiim, seejärel sega saumikseriga peeneks. Maitsesta soola ja pipraga ning kaunista värske, hakitud koriandriga.
Hautatud kõrvits raketi ja parmesaniga
- Poolita ja koori kõrvits. Lõika kõrvits tükkideks ja marineeri meresoola, suhkru, pipra ja oliiviõliga. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Maitsesta keedetud kõrvits vähese sidrunimahlaga ja serveeri marineeritud rukolasalatil.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 93kcalSüsivesikud: 5.1gValk: 2.5gRasva: 7g
