John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g kalkunirind
- 2 keskmine Sibul
- 4 Kartul
- 1 pakett Herned - väikesed külmutatud
- 2 Küüslauk
- Sool
- Pipar
- 2 tšstopi Kolm korda kontsentreeritud tomatipasta
- Magus paprika
- Majoraan
- Chilli Pul Piber või
- Harissa pasta
- Valamiseks supp või vesi
- 2 tšstopi Crème fraîche või
- Hapukoor
- 2 tšstopi Õli
Vesipapp:
- 500 g Nisujahu – käepärane
- 1 tsp Sool
- 350 ml Vesi külm
- Piisab 4-6 inimesele
Juhised
- Pese värskelt, tupsuta ja lõika umbes 2 cm suurusteks tükkideks ning nõruta kreppiga. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori ja veerandi kartul
- Lase õlil potis kuumaks minna ja rösti sibulad kuldseks, lisa liha ja rösti, kuni see muutub värviliseks. Rösti korraks tomatipasta ja parika ning lisa supp (ca 300 ml). Lisa kartulid ja ennekõike tasasel tulel. Hauta 20 minutit,
- Vahetult enne valmimist lisa külmutatud herned, maitsesta soola, pipra, Pul Piberi või Harissa pasta ja 2 spl hapukoorega, olenevalt kuumusest ja maitsest
Vesipapp:
- Sega nisujahu soolaga ja sega aeglaselt 350 ml vette, lase umbes 10 minutit puhata. Klopi uuesti läbi (tainas peaks rebenemata "tõmbuma").
- Vahepeal lase 4 liitrit soolaga maitsestatud vett keema, pintselda spaetsle tainas läbi jämeda sõela või multiserveri ja aja korra keema. Kurna kraanikausis ja vesivarblased on viljakad.
- Vihje 6: Kasuta võid ja mune ning maitseaineid vastavalt oma maitsele, sinna sobib hästi roheline salat. Lisandina maitsestasin neid ainult võiga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 86kcalSüsivesikud: 1.4gValk: 9.9gRasva: 4.4g
