John Myers
Sisu
show
Koostis
Türgi rullid:
- 4 Türgi šnitsel
- Sool ja pipar
- 1 Magus punane paprika värske
- 1 Sibul
- Brie
praadida ja kaste:
- 2 tšstopi Ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 Sibul
- 0,5 paprika
- 1 näputäis Suhkur
- 0,25 Kaneelipulk
- 100 ml Riesling kuiv
- 1 võimalik Kooritud ja tükeldatud tomatid
- 3 Lahe lehed
- Idamaine vürtsisegu
- 1 tšstopi Jahu
- 50 ml Vesi
- 6 Sibul Schlotten
Safrani riis:
- 1,5 tass Pikateraline riis
- 1 tšstopi Ekstra neitsioliiviõli
- 1 võimalik Safranniidid
- 6 Kuivatatud aprikoosid
- 0,25 Apelsini paprika
- 100 g viinamarjad
- 1 tass Herned
- 4 Sibul Schlotten
- Sool ja pipar
- 2 tass Köögiviljapuljong kuum
Juhised
Täiterullid:
- Koputage šnitsel fooliumi alla. Vürtsitage.
- Koori paprika & sibul, lõika paprika peeneks ribadeks, viiluta sibul õhukeselt, aseta peale.
riisi jaoks:
- Puhasta paprikad apelsinist, pese kuubikuteks. Lõika aprikoos peeneks ribadeks.
Rullid:
- Lõika brie pikuti õhukesteks viiludeks ja aseta peale. Rulli kokku ja sulge nõelaga.
Grill:
- Kuumuta pann, kuumuta oliiviõli ja prae rullid läbi. Prae sibul ja paprika ning puista peale näpuotsatäis suhkrut. Pöörake rulle, seejärel aeglaselt
vala peale:
- Lisa riesling, vähenda, lisa tomatid ja maitseained. Pange kaas peale, vähendage kuumust. 14 minuti pärast paksenda vähese jahuga (vees loksutatud) ja lase uuesti keema tõusta.
- umbes 15 minuti pärast lisame sibulaviilud ja lülitame välja. Kokku 20 min.
Safraniriis: alustame kohe, kui liha on valmis.
- Kuumuta kastrul, lisa oliiviõli ja prae riis.
- Vala sisse puljong, lisa safranilõngad. Lisa aprikoos.
- 5 minuti pärast lisame apelsinipaprikad. 10 minuti pärast rosinad. 15 minuti pärast herned. 18 minuti pärast ventilatsiooniavad
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 207kcalSüsivesikud: 27.5gValk: 2.2gRasva: 8.9g
