John Myers
Sisu
show
Koostis
Praetud suvikõrvits:
- 400 g 1 suvikõrvits
- 3 tšstopi Jahu
- 1 muna
- 1 tšstopi Keedukreem
- 4 suured näpud Jäme meresool veskist
- 6 tšstopi leivapuru
- 6 tšstopi Päevalilleõli
Suvikõrvits-spagetid:
- 300 g 1 suvikõrvits
- 1 spiraallõikur
- 6 tšstopi Keedukreem
- 1 tšstopi Magus sojakaste
- 3 suured näpud Jäme meresool veskist
- 3 suured näpud Värviline pipar veskist
Juhised
Praetud suvikõrvits:
- Pese suvikõrvits, lõika viiludeks (ca 1 - 2 cm paksusteks). Vahusta muna veskist saadud keedukoore ja jämeda meresoolaga (4 suurt näpuotsaga), keera esmalt jahus kabatšokiviilud, tõmba munasegust läbi ja seejärel veereta riivsaias. Kuumuta pannil päevalilleõli (6 spl), prae pannitud suvikõrvitsaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks ja hoia serveerimiseni 50°C ahjus soojas.
Suvikõrvits-spagetid:
- Pese suvikõrvits, lõika spiraallõikuriga suvikõrvitsaspagettideks. Pange suvikõrvitsaspagetid suvikõrvitsapannile, pruunistage/praadige korraks ja glaseerige keedukreemiga (6 spl). Maitsesta magusa sojakastme (1 spl), veskist saadud jämeda meresoola (3 suurt näpuotsaga) ja veskist saadava värvilise pipraga (3 suurt näpuotsaga 9. Lase kõigel u 4 -5 minutit podiseda, eemalda ja küpseta ahjus kl. 50°C Hoia serveerimiseni soojas.
