John Myers
Sisu
show
Koostis
Ka:
- 1 tsp Suhkur, peen, valge
- 3 g Kana puljong, Kraft puljong
- 10 g Kuivpärm
- 220 g Nisujahu, tüüp 550
- 3 tšstopi Oliiviõli
- Tööpinnaks jahu
Juhised
- Lahusta suhkur ja kanapuljong leiges õlles. Seejärel lisa kuivpärm ja sega väikese vispliga homogeenseks. Laske sellel u. 5-10 minutit.
- Sõelu jahu segamisnõusse ja sõtku hulka õllesegu. Niipea, kui on tekkinud murenev mass, sega hulka oliiviõli. Sõtku vähemalt 10 minutit, kuni saad ühtlase taigna. Sõltuvalt jahu paisuvusest tuleb lisada veidi vett või veidi jahu.
- Vormi saiarull ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda rull veega, tee diagonaalselt 2 sisselõiget ja lase kaetult soojas kohas 2 tundi kerkida. Seejärel puista peale veidi jahu.
- Kuumuta ahi 200 kraadini alumisel kuumusel. Asetage madalaimale tasemele ahjunõu väga kuuma veega. Küpseta leiba keskmisel kuumusel 25–35 minutit, kuni see on helepruun.
