John Myers
E-vitamiini sisaldavate toitude valimine ja valmistamine ning seeläbi oksüdatiivse stressi vältimine – see on väga lihtne, kui järgid mõnda nõuannet. Tehke oma kehale midagi head ja valmistage toitvat toitu. Näitame, kuidas see töötab!
Milleks teie keha E-vitamiini vajab?
E-vitamiin mängib olulist rolli teie keha ainevahetusprotsessides, kuna see aitab kaitsta teie rakke oksüdatiivse stressi eest. Tõenäoliselt olete seda moesõna varem kuulnud. "Oksüdatiivne stress" tähendab, et teie keharakud puutuvad kokku liiga paljude vabade radikaalidega (spetsiifilised hapnikuühendid). Keha toodab neid ise või on need põhjustatud keskkonnamõjudest, nagu UV-kiirgus ja sigaretisuits. Olulised toitained nagu E- ja C-vitamiin kaitsevad aga rakke vabade radikaalide eest, mistõttu on tervise seisukohalt oluline, et E-vitamiini rikkad toidud oleksid sagedamini oma toidus.
Veelgi rohkem teavet leiate meie ekspertartiklist E-vitamiini rolli kohta teie tervises. Siin käsitleme ka E-vitamiini puuduse tagajärgi. Seda võib märgata mitte ainult üldise kurnatuse ja keskendumisvõime puudumise, vaid ka juuste väljalangemise ja naha enneaegse vananemise kaudu. Toidulisandeid, näiteks E-vitamiini kapsleid, tuleks siiski võtta ainult pärast arstiga konsulteerimist, et vältida üleannustamist.
E-vitamiini sisaldavad toidud: väärtuslikud taimeõlid ja köögiviljad
Kas teadsid juba? E-vitamiini leidub eriti suures kontsentratsioonis taimeõlides, mida võivad tarbida nii lihasööjad, taimetoitlased kui ka veganid. Seetõttu: hankige see kohe! E-vitamiini rikkad toidud on näiteks oliiviõli, nisuiduõli, päevalilleõli ja rapsiõli. Seega, kui sööd lõunaks salatit väärtuslikust õlist valmistatud kastmega, võid oma päevane E-vitamiini vajaduse juba katta. Saksa Toitumisühingu andmetel on see 12 mg (naistel) ja 15 mg (meestel), kusjuures kaks supilusikatäit päevalilleõli on juba saavutanud selle väärtuse. Või kuidas oleks näiteks lambasalatiga oliiviõli vinegretiga?
Sellised toidud nagu oliivid ja köögiviljad, apteegitill ja nuikapsas on samuti head E-vitamiini tarnijad. Sama kehtib ka teist tüüpi kapsa ja spargli kohta. Siin on veel üks tarbimise näpunäide: suurim toitainete kontsentratsioon on enamikus köögiviljades, mis asuvad koores või otse selle all. Nii et oma lisaportsjoni E-vitamiini saamiseks on parem kasutada rohelist sparglit, mida te ei pea koorima.
Rohkem ostlemisnõuandeid E-vitamiini sisaldavate toitude kohta leiate meie ekspertartiklist “Millised toidud on eriti E-vitamiini rikkad?”.
Uuri ka, millised toidud sisaldavad rohkelt C-vitamiini, A-vitamiini, B1-vitamiini, B2-vitamiini, B6-vitamiini või foolhapet.
