Bella Adams
Astelpaju on tõeline looduslik ravitseja. Tänu paljudele selles sisalduvatele kasulikele ainetele kasutatakse seda paljudes meie eluvaldkondades. Selle taime raviomadused avastasid vanad kreeklased, kui nad hakkasid astelpajuoksi kasutama haavatud sõdurite ja hobuste raviks. Tänapäeval kasutatakse astelpaju värske toiduainena, meditsiinis ja kosmetoloogias. Niisiis, mida astelpaju sisaldab ning millist kasu ja kahju võib see kehale tuua? Uurime välja!
Astelpaju koostis
Astelpajumarjad sisaldavad suurel hulgal toiduhappeid ja umbes 100 bioloogiliselt aktiivset komponenti vitamiine – PP, H, E, C, B6, B9, B2, B5, B1, A; beetakaroteen ja karotenoidid; mikro- ja makroelemendid – kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, raud; küllastumata rasvhapped – oleiin (oomega-9), palmitiin-oleiin (oomega-7), palmitiin, linool (oomega-6), linoleen (oomega-3); steroolid; di- ja monosahhariidid; tuhk; orgaanilised happed – fool-, kiniin-, õun-, viin-, sidrun-, oleanool-, ursoolhape; aminohapped - serotoniin; kiudaine; kiudained; rutiin; fenoolsed ühendid; tanniinid; pektiinid; fütontsiidid; eeterlikud õlid.
Marjad sisaldavad 83.5% vett. Astelpaju ei jää askorbiinhappe sisalduse poolest alla mustale sõstrale ning A-vitamiini sisaldab see umbes sama palju kui aprikoosid.
Astelpaju toiteväärtus ja kalorisisaldus 100 g marjade kohta: valgud ~ 1.2 g; rasvad ~ 5.5 g; süsivesikud ~ 5.6 g; energeetiline väärtus ~ 83 kcal.
Laboratoorsed uuringud on näidanud, et 100 g astelpaju sisaldab 97% päevasest annusest kõiki inimesele vajalikke toitaineid.
Astelpaju kasulikud omadused
Astelpajul on veresoonte seinu tugevdav toime ja positiivne mõju kudede ainevahetusele. Samuti takistab see oma antioksüdantsete omaduste tõttu kudede vananemist, hoides ära vabade radikaalide tekitatud kahjustused.
Astelpaju on tõeline vitamiinide aare, mis võib leevendada iga kroonilise haiguse kulgu.
Astelpaju on kasulik väliste nahakahjustuste korral. See parandab haavu hästi ja leevendab kudede põletikku.
E-vitamiin (tokoferool), mis sisaldub suures koguses astelpaju marjades, aktiveerib kõigi sisesekretsiooninäärmete, eriti reproduktiivsüsteemi, tegevust.
Astelpaju kasutatakse aktiivselt erinevate günekoloogiliste haiguste raviks. Naistele on kasulik emakakaela erosiooni, tupe limaskesta põletiku ja endotserviisi korral.
E-vitamiini taseme hoidmiseks organismis on väga kasulik kasutada lapseootel emadel astelpaju või selle mahla.
Meditsiinilised pole mitte ainult astelpaju marjad, vaid ka oksad, mis sisaldavad suures koguses serotoniini. On teada, et see on kesknärvisüsteemi, une ja käitumise jaoks kriitiline ning vähendab pahaloomuliste kasvajate riski.
Astelpaju vilju võib kasutada mis tahes kujul aneemia raviks ja kurnatuse, vitamiinipuuduse, südame-veresoonkonna haiguste, verehaiguste, gastriidi ja soolehaavandite korral.
Astelpajumahl on väga tõhus kasvajate, reuma, podagra ja seedesüsteemi häirete ravis. Samuti kiirendab see kudede taastumist, seega on see kasulik haavade paranemisel.
Raviomadused pole mitte ainult marjadel, vaid ka astelpajulehtedel. Näiteks neist valmistatud tee on suurepärane kurguvalu ja erinevate mürgistuste korral. Astelpaju lehti kasutatakse artriidi raviks kompresside kujul.
Astelpajulehtede keetmisi ja leotisi kasutatakse koronaararterite haiguse, ateroskleroosi, erinevat tüüpi hüpertensiooni, kopsupõletiku ja suhkurtõve korral.
Astelpajulehtedes sisalduvad ained võivad normaliseerida organismi hormonaalset taset.
Sellest marjast on kasu ka imetavatele emadele lapse tervise hoidmiseks – alates lapse kuu vanusest tasub rinnapiima lisada paar tilka astelpaju.
Astelpaju söömine raseduse ajal
Astelpaju marjadel on omapärane maitse ja maitse, mistõttu tuleb raseduse ajal olla väga ettevaatlik. Lõppude lõpuks võivad sel perioodil isegi tuttavad toidud põhjustada allergiat.
Samuti tuleks kõhunäärmehaiguse käes hoiduda esialgu marjade ja nendest valmistatud roogade söömisest. Kuna astelpaju tõstab mao happesust, soovitatakse seda kasutada seedetrakti probleemide ja kõrge happesusega gastriidi korral.
Kui olete veendunud, et astelpajul pole reaktsioone, siis on teil suurepärane vahend paljude haiguste ja tüsistuste vastu, mis mõnikord raseduse ajal esinevad.
Astelpajumahl ja keetmine võivad asendada põletikuvastaseid ravimeid ja isegi antibiootikume riniidi, viirusnakkuste, riniidi, põskkoopapõletiku, külmetushaiguste ja bronhiidi korral. Astelpajumahl ja õli leevendavad põletikku, ärritust ja nahalööbeid. Ja kõik astelpajuroad tugevdavad nii lapseootel kui ka lapse immuunsust.
Astelpaju kahjustus ja vastunäidustused
Individuaalse talumatuse korral on astelpaju söömine ebasoovitav.
Toiduhapete kõrge sisaldus avaldab negatiivset mõju seedetrakti krooniliste peptiliste haavandite korral; pankrease düsfunktsioon; suurenenud maomahla sekretsioon; koletsüstiit; tsirroos; A-hepatiit; pankreatiit; sapiteede või urolitiaas.
Astelpaju kuritarvitamine võib esile kutsuda allergiaid, lööbeid, sügelust, peavalu või migreeni, iiveldust, kõrvetisi ja limaskestade ärritust, mis võib põhjustada seedehäireid ja seedehäireid.
Astelpajuõli kasulikud omadused
Eraldi tasub mainida astelpajuõli. Tõenäoliselt teavad kõik tänapäeval selle imelisest jõust.
See on valmistatud astelpajumarjade viljalihast ning sellel on spetsiifilised maitse- ja lõhnaomadused. See toode sisaldab suures kontsentratsioonis karotenoide (seega punast värvi), mis vastutab selle õli paljude raviomaduste eest.
Õli kasutamine on kasulik seedesüsteemi haiguste korral. Mõjub positiivselt kõhunäärme ja soolte aktiivsusele, aitab reguleerida maomahla eritumist, soodustab seedimisprotsessi.
Meestel on seksuaaltervise pikaajaliseks säilitamiseks väga kasulik kasutada astelpajuõli.
Astelpajuõli on noore ema asendamatu abiline lapse eest hoolitsemisel. Õliga kompressid sobivad hästi beebi nahalt mähkmelööbe eemaldamiseks. Samuti tasub hammaste tuleku ajal beebi suud regulaarselt määrida. Üldiselt on astelpajuõli kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele suu- ja kurguhaiguste korral.
Rasvumise ja suhkurtõve all kannatavatel inimestel aitab astelpajuõli normaliseerida veresuhkru taset ja parandada lipiidide ainevahetust.
Astelpaju dietoloogias ja toiduvalmistamises
Astelpajus sisalduvatel kiudainetel ja toidukiududel on omadus normaliseerida seedetrakti tööd ning eemaldada toksiine ja toksiine. Ja vitamiinid ja mineraalainete kompleks taastavad ainevahetust, mis toob kaasa toiduga organismi sattuvate valkude ja rasvade tõhusama lagunemise.
Dieetoloogias kasutatavatest marjadest valmistatakse vitaminiseeritud ja toniseerivaid roogasid või küpsetisi, näiteks keedised, hoidised, astelpajumesi, kompotid, puuviljajoogid, limonaadid, teed, tarretised, kalja, tarretis, vahud, marmelaad, pastillid, kartulipuder, kastmed ning puu- ja köögiviljasegud.
Erksa maitse tõttu ei kombineerita astelpaju valgutoitude ja kaunviljadega, kuid see sobib hästi järgmiste toiduainetega: köögiviljad, puuviljad, fermenteeritud piimatooted, teraviljad, mesi, pähklid.
Astelpajumarjadest valmistatakse lisaks astelpajuõlile ka mahla, mis on koorega või piimakokteili osana väga tervislik ja maitsev.
Astelpajuga saab valmistada huvitavaid magustoite ja isetehtud jäätist
Kuidas valida ja säilitada astelpaju
Varaste sortide astelpajumarjad valmivad augusti teisel poolel ja hilised septembri keskel. Astelpaju koristatakse augustist oktoobrini. Paljud eelistavad astelpaju korjata pärast esimest külma. Käsitsi marju korjata pole lihtne: puul on teravad okkad.
Astelpaju vilju saab turult osta sügisel või talve alguses. Valige erekollane, küps astelpaju, mitte piparmünt. Puuviljad peaksid olema kuivad ja puudutamisel tugevad.
Astelpaju võid kasutada lühiajaliselt värskena (jahedas säilib kauem okstel).
Puuvilju on kõige lihtsam säilitada sügavkülmas, pakendatud kilekottidesse. Külmutamisel ei kaota marjad oma ravi- ja toiteomadusi.
“Kuldsel” astelpajumarjal on oma rikkaliku tervisliku koostise tõttu kehale positiivne mõju. Astelpaju on kasulik meditsiinis, kosmetoloogias ja dietoloogias; seda kasutatakse üldseisundi parandamiseks ja haiguste ennetamiseks. Kuid pidage meeles, et kõike peaks olema mõõdukas, nii et ärge kuritarvitage imemarja ja olge terved!
