John Myers
Sisu
show
Koostis
- 3 Kohlrabi
- 1 Kimp porgandeid
- 1 Värske brokkoli
- 3 Sibul
- Parsely
- 3 Küüslauguküüned
- 150 g Kitse toorjuust
- 200 g Creme fraiche juust
- 6 Vabapidamise munad
- Sool ja pipar veskist
- Muskaatpähkel
- 60 g leivapuru
- 60 g Riivitud Parmesan
- 75 g Või
- Oliiviõli
- 1 näputäis Sool
Juhised
- Puhasta nuikapsas ja porgand ning lõika kuubikuteks. Jaga brokkoli väikesteks õisikuteks. Haki sibul ja küüslauk ning prae pannil oliiviõlis kergelt läbi. Blanšeeri köögiviljad kastrulis soolaga maitsestatud veega. Haki petersell väikesteks tükkideks.
- Eralda munad ja vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Vahusta munakollased pehme võiga segamisnõus kreemjaks. Sega juurde värske kitsejuust ja crème fraîche ning maitsesta kõik soola, pipra ja muskaatpähkliga. Nüüd sega hulka riivsai, parmesan, sibul ja petersell. Lõpuks sega hulka munavalged.
- Pane blanšeeritud köögiviljad kaussi, lisa segu ja sega kõik korralikult läbi. Nüüd pane kõik ahjuvormi. Aseta pajaroog 180 kraadini eelsoojendatud (ventilaatoriga) ahju ja küpseta 50 minutit.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 365kcalSüsivesikud: 9.2gValk: 9.7gRasva: 32.4g
