John Myers
Sisu
show
Koostis
tomatispaetsli jaoks
- 300 g Jahu
- 3 Munad
- 1 näputäis Sool
- 125 ml Tomatimahl
- 3 cm Kolm korda kontsentreeritud tomatipasta
- 3 cm Vesi
hakitud kanarinda jaoks
- 2 Kana rinnad lõigatakse õhukesteks ribadeks
- 1 Kooritud ja tükeldatud porgand
- 2 Küüslauguküüned hakitud
- 1 Tükeldatud sibul
- Küüslaugusool
- Sidruni pipar
- 50 g Apteegitill küpsetas eilsest ülejäägi täis ... muidugi ei pea
- 1 võimalik Seened
- 50 g Toorjuust
- 4 tšstopi Külmutatud herned
- Peeneks hakitud petersell
- 1 tšstopi Rapsiõli
Juhised
- Esmalt valmista spaetzle, sega kõik ained omavahel ja klopi auguga puulusikaga, kuni see hakkab mullitama ja lusikalt paksult tilkuma...kui on liiga paks, lisa lonksud vett Mul oli vaja natuke vett Lase minut aega puhata siis laota tainas portsjonite kaupa läbi spaatsõela kuuma soolaga maitsestatud vette, spaatslid on head kui ujuvad üleval, nüüd eemalda spaets skimmeriga ja korda kuni tainas on otsas. Spaetslitest piisab ka 4-le normaalselt söövale inimesele... Tegin paar päeva hiljem veel, tomati-bolognese kastmega
- Maitsesta kanafilee soola ja pipraga ning prae korraks pannil koos sibula ja küüslaugu ning tükeldatud porgandiga. Seejärel lisa herned ja seened....kasutasin seenevett nii, et maitses mõnusalt seene (muidugi mitte kõigile) võid lisada ka veidi köögiviljapuljongit ja lasta kõigel 5 minutit podiseda ja juustul sulada kl. lõpp ,,,, annab suurepärase sideme ja mõnusa juustumaitse .... võid ka juustu ära jätta ja selle asemel siduda vähese roux'ga ja lõpuks segada peterselliga, vajadusel maitsestada vähese sidrunimahlaga ja serveerida tomatispaetsiga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 241kcalSüsivesikud: 37.8gValk: 6.7gRasva: 6.7g
