John Myers
Sisu
show
Koostis
Paneerimiseks:
- Sool
- 8 tšstopi leivapuru
- 3 tšstopi Jahvatatud mandlid
- 2 tšstopi Röstitud sibul
- 1 tsp Itaalia kuivatatud ürdisegu
- 1 tsp Itaalia maitseainesegu
- 3 Munad
Praadimiseks:
- 7 tšstopi Taimeõli
Supluse jaoks:
- 1 kesk- Sibul
- 150 g Hapukoor
- 3 tšstopi Ajvar kerge
- 1 tsp Mesi vedelik
- 0,5 tsp Worcesteri kaste
- 1 tšstopi Külmutatud petersell
- 1 tsp Mahe mango chutney
- Sool
- 0,5 tsp Apelsini pipar
- 1 näputäis Cayenne'i pipar
- 1 näputäis Jahvatatud koriander
- 1 tsp Magusa paprika pulber
Peale selle:
- 2 leht Köögirull rasvaärastuse jaoks
Juhised
- Puhasta lillkapsas, lõika õisikuteks, pese ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees al dente. Nõruta ja loputa külma veega, seejärel lase jahtuda. Vahepeal valmista dipikaste. Selleks koori ja tükelda sibul. Sega hapukoore, ajvari, mee, Worchesteri kastme, peterselli, mangochutney ja vürtsidega. Maitsesta uuesti maitse järgi ja lase serveerimiseni jahtuda.
- Paneerimiseks sega sügaval taldrikul riivsai, mandlid, praetud sibul, kuivatatud ürdid ja maitseainesegu. Vahusta munad teises sügavas plaadis. Tõmmake lillkapsa õisikud esmalt läbi muna, seejärel visake need paneerimissegusse. Suru paneeringut veidi alla.
- Kuumuta suurel pannil õli. Prae lillkapsast igast küljest kuldpruuniks. Eemaldage, laske korraks köögirullil nõrguda. Korralda dipikastmega ja serveeri kohe. Sinna juurde sobib teie valitud värske salat. Head isu ja nautige nende proovimist.
- Praetud lillkapsas maitseb väga maitsvalt nii pearoana, vaheroana kui ka paljude asjade lisandina. Seekord meiega toiduks väikesele näljale, järgmine kord pakun kartuliputru ja segasalatit :-)))).
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 282kcalSüsivesikud: 16.1gValk: 4.9gRasva: 22.1g
