John Myers
Sisu
show
Koostis
jogurtikastme jaoks:
- Oliiviõli
- 250 g Kuskuss
- Köögiviljapuljong
- Zhoug või mõni muu idamaine vürts
- 1 Kas Kikerherned, 400 g
- 1 Arvuti Küüslauguküünt
- 3 tšstopi kõrvitsaseemned
- 1 tsp karri pulber
- 1 tsp Jahvatatud köömned, köömned
- 1 näputäis Apteegitilli seemned
- Sool pipar
- 0,5 kamp Basiilik
- 4 Arvuti Munad, keedetud vahajas 5 või 6 minutit
- 125 g Bonbel, feta või pehme kitsejuust
- 300 g Looduslik jogurt
- 1 tsp Jahvatatud köömned, köömned
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 1 Splash Oliiviõli
- Sool pipar
Juhised
- Jaotage pestud tomatid veeranditeks ja laotage need lõikepinnaga ülespoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning hauta eelkuumutatud ahjus (pöördõhuga ahi 140 kraadi) keskmisel siinil umbes 1-5 tundi, kuni need on kergelt karamelliseerunud ja kergelt kokku tõmbunud.
- Pane kuskuss kaussi ja vala peale nii palju keevat köögiviljapuljongit, et see parajasti oleks kaetud. Katke ja laske aeg-ajalt segades paar minutit tõmmata. Maitsesta maitse järgi soola, pipra ja džougiga. Lõdvendage kahvliga, et midagi ei jääks kokku.
- Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli ja lisa nõrutatud kikerherned. Prae kõike umbes 5 minutit keskmisel kuumusel. Pigista sisse küüslauk, lisa kõrvitsaseemned, karripulber, köömned, apteegitilliseemned, sool ja pipar ning prae veel 5 minutit. Seejärel peaksid kikerherned olema kuldkollased ja krõbedad. Sega panni sisu kuskussi hulka.
- Lisa kuskussile ahjutomatid. Aseta kõik suurde kaussi või kaussi. Sega jogurtidipi ained ja puista salatile paar tilku. Ülejäänud andke eraldi. Haki basiilik jämedalt ja puista salatile.
- Poolita või veerandi kooritud munad ja määri need salatile viilutatud või murendatud juustuga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 224kcalSüsivesikud: 29.1gValk: 10.5gRasva: 6.9g
