John Myers
Sisu
show
Koostis
Kergelt hapu riis:
- 1 väike tass Metsiku riisi segu
Põhiline köögivili:
- 1 suurus Porgand, lõigatud peeneks ribadeks
- 0,5 Punane paprika, tükeldatud
- 0,5 poolus Porrulauk, lõigatud rõngasteks
- 0,5 väike Suvikõrvits, lõigatud ribadeks
Põhilised maitseained:
- Selge köögiviljapuljong, pulbristatud
- All'Arrabbiata
- Metsik küüslauk, kuivatatud
- Apelsini pipar
- Sidruni pipar
- Must köömen
- Tšilliõli, vt m. KB
Juhised
- Keeda riis väikeses kastrulis soolaga maitsestatud vees tavalisel viisil. Seejärel nõruta. Kasuta pool sellest hiljem köögiviljapanni jaoks.
- Kuumuta pannil tšilliõli ja prae köögiviljad. Pane kaas peale ja lase küpseda. Kui köögiviljad on al dente, murra sisse riis ja maitsesta kõik vürtsikalt. Pange kaas peale ja hautage aeg-ajalt segades 10 minutit.
- Kui küpsetusaeg on läbi, serveeri kõike suurel tasasel taldrikul. Selle toidukorra ajal on ainult riisis veidi valku. Köögiviljad ja vürtsid on täiesti põhilised. Maitseb suurepäraselt! Lõbutsege minu tavalise ühe köögiga!
