John Myers
Sisu
show
Koostis
tainas
- 200 g Jahu
- 150 g Või
- 10 g Suhkur
- 1 näputäis Sool
- 1 Arvuti Munakollane
- 2 tšstopi Jäävesi
Katta
- 750 g õun
- 1 Splash Värskelt pressitud sidrunimahl
- 125 ml Vesi
- 125 ml valge vein
- 100 g Suhkur
- 1 pakett Vanillisuhkur
Mantel
- 2 tšstopi Aprikoosimoos
- Tuhksuhkur
vanillikaste
- 1 Arvuti Vanillikaun
- 125 ml Milk
- 125 ml Cream
- 2 Arvuti Munakollane
- 2 tšstopi Suhkur
- 750 ml Riesling üllas magus
- 100 g Vaarikas
Juhised
tainas
- Sõtku kõik taigna koostisosad kiiresti ühtlaseks tainaks ja lase tund aega jahedas seista. Seejärel rulli see õhukeseks ja vooderda sellega koogivorm (läbimõõt 30 või 32 cm) ning torgake paar korda kahvliga läbi. Küpseta umbes 15 minutit 190-200 kraadi juures elektriahjus või 3. tasemel gaasiahjus.
Katta
- Täidise jaoks koori õunad, eemalda südamik ja lõika pooled viljad õhukesteks viiludeks; Nirista peale veidi sidrunimahla. Küpseta ülejäänud õunatükid vee, valge veini ja suhkruga ning kurna läbi sõela. Aseta õunakaste eelküpsetatud põhjale, aja ühtlaselt laiali ja kata tähekujuliselt õunaviiludega. Küpseta torti 20-25 minutit elektripliidil 200-220 kraadi juures, gaasipliidil 4. tasemel. Pintselda õunatort kohe peale küpsetamist aprikoosimoosiga.
vanillikaste
- Vanillikastme jaoks vala piim ja koor kastrulisse. Lisa vanillikauna viljaliha ja lase veidi tõmmata. Vahusta munakollased ja suhkur vesivanni kohal kreemjaks massiks. Seejärel lisage piimakoor ja jätkake segamist. Kui kaste lakkab vahutamast, vala külma portselanikaussi ja jahuta. Tõsta taldrikule tükk õunakooki ja tõmba vanillikastmest peen kaste. Pane vaniljekastmesse värviaktsendiks paar vaarikat ja paku dessertveiniks õilsat magusat Rieslingut.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 154kcalSüsivesikud: 18.1gValk: 1.2gRasva: 6.2g
