John Myers
Tavaviljeluse viljad on peaaegu alati saastunud pestitsiididega, mis kleepuvad peamiselt naha külge. Lisaks on teatav idukoormus, eriti avalikult müüdavate puuviljade puhul, mida on puudutanud erinevad inimesed. Seetõttu on oluline toit enne söömist põhjalikult pesta.
Kas pole koorimine parem kui pesemine?
Muidugi eemaldaksite koorega ka enamiku pestitsiididest. Koori sees ja selle all on aga suurem osa vitamiine, mille sa lihtsalt ära viskaksid.
Veel üks argument pesemata puuviljade koorimise vastu on see, et koorimisvahendiga saaksite viljalihale üle kanda. Seetõttu tuleks viljad esmalt hoolikalt pesta ja seejärel koos koorega ära süüa või kui ei meeldi, siis puuvili koorida.
Peske puuvilju põhjalikult
Puhastage puuvilju ainult vahetult enne söömist, mitte kohe pärast ostmist. See hävitaks vilja loomuliku kaitsekihi ja vili rikneks kiiremini.
Puuviljade pesemine sõltub sellest, kui õrn see on:
- Marjad: Valage kraanikaussi veidi vett, lisage marjad ja segage neid õrnalt. Eemalda ja nõruta või kuivata kurnis.
- Loputage virsikuid, nektariine ja muid üsna pehme viljalihaga puuvilju jooksva vee all pool minutit. Hõõruge see õrnalt sõrmedega puhtaks.
- Õunte ja toorete köögiviljade (nt porgandi) puhul võite kasutada köögiviljaharja, mille harjased ei ole liiga jäigad.
Söögisooda eemaldab pestitsiidid
Taimekaitsevahendeid ei saa alati puhta veega täielikult eemaldada. Kui soovite olla täiesti kindel, et need on maha pestud, toimige järgmiselt.
- Vala kaussi vesi ja puista peale veidi söögisoodat.
- Leota puuvilju 10–15 minutit.
- Loputage hoolikalt.
See protsess on ooteaja tõttu veidi aeganõudev, kuid sellel võib olla mõtet, kui näiteks väikelapsed tahavad tavaviljeluse vilju koorega süüa.
Kas mahepõllumajandusest saadud puuvilju saab otse süüa?
Kuigi seda ei töödelda pestitsiididega, tuleks hoolikalt pesta ka enda aia vilju ja mahepõllumajanduslikult kasvatatud puuvilju. Põhjus: paljud puuviljaliigid kasvavad maapinna lähedal ja puutuvad kokku mullaga. Siin elab arvukalt mikroorganisme, mis võivad põhjustada haigusi ja mis seetõttu tuleb maha pesta.
Kui teile meeldib metsas marju koguda, võivad ohtlikud parasiidid, näiteks rebasepaeluss, endale külge jääda. Samuti pidage meeles, et isegi pihustamata puuviljade puhul ei tea te, mitu kätt need on läbinud.
