John Myers
Kollased oad on taimeliik kaunviljade alamperekonnast ja esindavad aedoa erilist vormi. Neid tuntakse ka võiubadena ja need kuuluvad roheliste ubade perekonda ja seega ka kaunviljade hulka. Üheaastase ronitaimena ei talu nad külma ning ideaalis kasvavad päikesepaistelistel ja tuule eest kaitstud aiaosadel või aladel. Tänapäeval pakutavad vahaoad pärinevad peaaegu eranditult põõsaoa sortidest.
päritolu
Need kaunviljad on algselt pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerika troopilistest ja subtroopilistest metsadest. Need olid seal levinud juba eelajaloolisel ajal. 16. sajandil tõid Portugali orjakaupmehed nad Aafrika kaudu Euroopasse. Tänapäeval kasvatatakse seda kogu maailmas, kuid peamiselt Euroopas ja Ida-Aasias.
hooaeg
Kaunviljadel on ainult lühike suvehooaeg. Põlduba koristatakse Saksamaal maist oktoobrini. Lisaks värskele kaubale ja kuivatatud seemnetele müüakse neid sageli ka konservide ja külmutatud toiduainetena.
Maitse
Seda tüüpi oad on eriti õrnad ja maheda maitsega.
Kasutama
Nii terved oad kui ka seemned maitsevad suurepäraselt eraldi koos ürtidega, peekonisse mähituna või hautistes, vormiroogades ja salatites meie oasalati retseptide järgi. Näiteks lisage köögiviljahautise retseptile kaunvilju.
Säilivus/säilivusaeg
Kuna oad võivad kiiresti närbuda, määrduda ja mädaneda, on nende säilivusaeg väga piiratud. Jahutamata säilivad nad suvel sageli vaid paar tundi. Kuni 2 päeva külmkapi juurviljakambris. Vahaubade säilivusaeg on roheliste ubadega võrreldes madalam. Vahaoad sobivad hästi konserveerimiseks.
