Danielle Moore
Tangud valmistatakse jahvatatud maisist, tavaliselt vähem magusatest tärkliserikastest sortidest, mida sageli nimetatakse mõlgimaisiks. Tangud saab valmistada kas kollasest või valgest maisist ja on sageli vastavalt märgistatud.
Mis on Ameerika toidutangud?
Sõna grits pärineb tegelikult keskingliskeelsest sõnast "gyrt". See on iga täistera välimine kliid. Tangudes leiduv täistera on mais. Põlisameeriklased olid tegelikult esimesed, kes jahvatasid tuumad maisijahuks ja tegid putru.
Kuidas tangud maitsevad?
Valmis tangud peaksid olema paksud, siledad ja maheda maitsega. Tangud kipuvad maitsema nagu see, mida nendega segate, nii et nende valmistamisel on sageli lisatud soola, võid ja juustu. Need ei tohiks maitsta toorelt ega "ära".
Kas tangud on teie jaoks tervislikud?
Tangud on täis rauda, mis aitab vältida rauavaegusaneemia teket, mida esineb sagedamini vanematel inimestel. Neil on ka suur kogus folaate, mille puudumine võib põhjustada vitamiinivaegusaneemiat.
Kas tangud on tervislikumad kui kaerahelbed?
Tangud, mis on ühtlased osad maisi tuumadest, millest on eemaldatud nii kliid kui ka idud, on oluliselt vähem toitainerikkad kui mõned teised teraviljad, näiteks kaerahelbed.
Kas kruubid on diabeetikutele head?
Tangud on lõunamaise kreemjas roog, mis on valmistatud jahvatatud maisist. Kuigi neis on palju süsivesikuid ja need võivad tõsta veresuhkrut, võite neid süüa mõõdukalt, kui teil on diabeet. Lihtsalt ühendage see maitsev puder tervislike madala süsivesikute sisaldusega koostisosadega ja valige võimalusel vähem töödeldud kivist jahvatatud sorte.
Miks lõunamaalased söövad kruupe?
"Tangud on oma olemuselt lõunamaised, nii et need on kultuuride lõikes lõunamaise maitsena," ütleb ta. Murray teoretiseerib, et kruupe saab jälgida palju kaugemal kui köökides, mida juhivad afroameeriklased ja valged naised lõunapoolses antebellumis.
Mis on tangude ingliskeelne versioon?
Tangud on hominy terad, omamoodi jäme maisijahu, kuid mitte sama, mis polenta!
Miks neid tangudeks nimetatakse?
Sõna "tangud" on tuletatud sõnast "jahu", mis on Virginia põlisrahvaste nimi, mida nad sõid ja Briti kolonistidega jagasid jahvatatud maisitoidule. Deep South Magazine ütleb, et tangud põhinevad põlisameeriklaste maisiroadil, mis on sarnased Muskogee hõimu hominyga.
Kuidas on parim viis kruupe süüa?
Kruupe võib serveerida magusalt või ja suhkruga või soolaselt juustu ja peekoniga. Neid saab kasutada kas hommikusöögi komponendina või õhtusöögi lisandina. Juust tuleks lisada keetmise viimase 2-3 minuti jooksul, pannes otse tulelt eemaldatud. See aitab vältida kokkukleepumist.
Mis on tangudega hea?
Magus: või, kaneel, rosinad, siirup, pruun suhkur, maapähklivõi, moos või marjad. Soolane: juust, praemunad, peekon (keedetud ja hakitud), karamelliseeritud sibul, röstitud punane paprika, tomatid, talisibul või ürdid.
Kas sa pesed kruubid enne keetmist?
Ärge kunagi loputage kruupe!
Kas kruubid on kasulikud kehakaalu langetamiseks?
Kui proovite kaalust alla võtta, on tangude söömine parem viis täiskõhutunde saamiseks ilma liigselt rasvaseid kaloreid tarbimata. Need arvud viitavad tavalistele tangudele ja kaerahelbetele. Või, piima, suhkru või soola lisamine võib oluliselt suurendada rasvade ja kalorite hulka, seega vähendage neid lisandeid miinimumini.
Kas tangud sobivad kõhukinnisuse vastu?
Tangude kiudainesisaldus on 5.4 g, mis on suurem kui kaerahelveste ja teiste kiudainerikaste toiduainetega. Need aitavad soodustada kehakaalu langust, kõhukinnisust ja muid seedehäireid.
Kas tangud võivad põhjustada kõhukinnisust?
Tsöliaakia või mittetsöliaakia gluteenitundlikkusega inimestel võivad aga tekkida kõrvaltoimed, nagu puhitus, kõhulahtisus, kõhukinnisus, kõhuvalu ja väsimus. Tangud on loomulikult gluteenivabad, mis tähendab, et see on sobiv süsivesikute alternatiiv inimestele, kes peavad seda valkude perekonda vältima.
Kas tangud on põletikuvastased?
See kurkumitangude koos rohelistega retsept on põletikuvastane unistus. Põletikuvastased köögiviljad: sibul, paprika, tomatid ja rohelised saavad täistera tõuke tangupõhjaga.
Kas tangud on raskesti seeditavad?
Tangudes on vähem kiudaineid kui võrreldavates toodetes, nagu kaerahelbed. Sellegipoolest valmistatakse tangud endiselt täisterast, seega kontrollige enne proovimist kiudainete sisaldust või rääkige oma arstiga, et veenduda, kas need on teie konkreetsete terviseprobleemide tõttu kergesti seeditavate toitude hulgas.
Kas tangudes on palju süsivesikuid?
Nagu eespool mainitud, valmistatakse tangud ainult maisist – suure tärklise ja süsivesikute sisaldusega toidust. Meie kreemjas valge maisitangu tüüpiline portsjon sisaldab 32 grammi süsivesikuid.
Kas lõunamaalased panevad tangudele suhkrut?
Kõige enam suhkrustuvad tangud (kuigi mõned meist on või-soola laagris). Kaerahelbed ja nisukoor saavad ka tupsu.
Kas nisukoor ja tangud on samad asjad?
Nisukoor on puder, mis on valmistatud jahvatatud nisust, samas kui tangud on jahvatatud maisist valmistatud puder. Cream of Wheat lõid nisuveskid Põhja-Dakotas aastal 1893, samas kui kruubid on indiaanlaste preparaat, mida on tarbitud juba sajandeid.
Kas tangud on sama, mis maisijahu?
Sarnaselt maisijahule valmistatakse tangud kuivatatud ja jahvatatud maisist, kuid tavaliselt on tegemist jämedama jahvatusega. Tangud valmistatakse sageli homiinist, mida töödeldakse maisi korpuse eemaldamiseks lubja või mõne muu aluselise tootega.
Kas britid söövad kruupe?
Britid pole kindlad, mis tangud tegelikult on. Need näevad välja täiesti ebaisuäratavad ja loetud kirjeldused panevad mind ette kujutama mingi soolase putru. - Clare Celea.
Kas tangud on sama, mis polenta?
Jah, nii tangud kui ka polenta on valmistatud jahvatatud maisist, kuid peamine erinevus on siin see, millist tüüpi maisi kasutatakse. Polenta, nagu värvi järgi ilmselt arvata võib, on valmistatud kollasest maisist, tangud aga tavaliselt valgest maisist (või hominyst).
Kumb on parem kollane või valge tangud?
Mis puudutab erinevust kollaste ja valgete tangude vahel, mis saavad oma värvi jahvatatud maisi tüübist, siis mõned ütlevad, et maitse erinevus on tühine, kuna kollased tangud on magusamad ja pisut kindlama maisimaitsega.
Kas sa peaksid kruupe katma?
Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades 6–8 minutit, kuni see on keedetud. Kui soovite, et kruubid küpseksid kauem ja oleksid kreemjamad, lisage veidi rohkem vett ja pange tulele ning hautage segades ilma kaaneta, kuni see on valmis.
Kas popkornist saab kruupe teha?
Kuumuta paar tassi vett, paar lusikatäit võid ja veidi soola. Viska sisse suur peotäis popkorni, hauta 30 sekundit kuni minut, kuni mais on pehmenenud, ja kurna läbi peene sõela. Valage vedelik tagasi potti ja laske keema tõusta.
Kas sa saad kruupe üksi süüa?
Jah, see on õige, tangud. Ma kasvasin üles tangudega ja paljud teist ei tea neist tegelikult suurt midagi, rääkimata nende söömisest. Tangud on jämedalt jahvatatud kuivatatud mais. Enne kuivatamist eemaldatakse tuuma kest ja idud.
Kas koerad saavad kruupe süüa?
Tangude peamine koostisosa on mais, mis on koerale ohutu toit. Koerad võivad tavaliselt tarbida väikeses koguses tavalist kruupe ilma oma tervist ohustamata – keskmise suurusega koera puhul mitte rohkem kui supilusikatäis päevas.
Millised puuviljad sobivad tangudega?
Niisiis kogusin kokku hulga oktoobri puuvilju – pirne, Aasia pirne, õunu ja ploome – ning asusin kokkama. Tangud olid väljast kuldpruunid ja seest kreemjas magusad. Serveerisin neile viilutatud sügisviljade, tilga vahtrasiirupi ja koorega.
Kas virmalised söövad kruupe?
See on traditsioon. "Põhjamaalastele ei meeldi kruubid, sest nad eeldavad, et neil on palju maitset," ütleb Carl Allen, Lakelandi lähedal Auburndale'is asuva Allen's Historical Cafe omanik ja Crackeri köögi legend. “Ja nagu igaüks, kes on neid söönud, teab, pole tangudel eriti maitset.
Mis küljed kruupidega sobivad?
Parimad krevettide ja tangude lisandid on petiküpsised, kõrvitsad, praetud okra, succotash ja squashi kutsikad. Saate serveerida ka pastasalatit, spinatigalette, baklažaani rollatinit, ribisid ja maisileiva täidist. Tervislikumate valikute jaoks proovige serveerida viilsalatit, zoodleid või kapsasalatit.
Kas tangud ja puder on sama asi?
Tangud on keedetud maisijahust valmistatud puder.
Mis on tangudes olevad mustad täpid?
Tangudes nähtavad mustad/tumedad täpid on tootesse jäänud iduosakesed. Maisi tuuma idud on loomulikult tumedama värvusega ja on täiesti normaalne, et maisitangudel on hallid/mustad/tumedad laigud.
Kas tangud soojendavad hästi?
Tangud saab uuesti soojendada, nii et saate kõik ülejäägid säästa või valmistada roogi enne tähtaega. Tangude soojendamiseks saate kasutada pliiti, mikrolaineahju ja ahju. Lugege altpoolt, kuidas kruupe uuesti soojendada, ja lisateavet, mida peaksite teadma. Oluline on osata kruupe õigesti soojendada.
Kas tangud on tervislikumad kui riis?
Uuringud näitavad, et puhastel ja kvaliteetsetel maisitangudel on madalam glükeemiline reaktsioon võrreldes jahvatatud riisi või muude sortidega. See võib olla osaliselt seotud maisitangu parema toitumisega seotud kollatähni degeneratiivse kiu koostisega. Need kruubid võivad olla kasulikumad diabeetikutele.
Kas Quakeri tangud on tervislikud?
Samuti on neis palju B-vitamiine, nagu niatsiin, tiamiin, riboflaviin ja folaat, mis esinevad looduslikult maisiteras või lisatakse pärast töötlemist tagasi. B-vitamiinid aitavad hoida ainevahetust, rakke ja energiataset tervena. Tangudes on ka rohkesti luteiini ja zeaksantiini – kahte antioksüdanti, mis hoiavad silmi tervena.
Kas tangud on töödeldud toit?
Kui kivist jahvatatud kruubid pakuvad kõiki täistera toitaineid, siis kõige sagedamini tarbitakse tangud tavalised ja kiirtoidud, mis on töödeldud – neis on vähem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.
Kas tangud on tervislikumad kui räsipruunid?
Kui te ei suuda kruupe võis lämmatada, on see hea valik, kuna räsipruunides on umbes veerand rasvast ja pool vähem kaloreid.
