Mida tähendab lihatoodete puhul kasutustähtaeg?

Eriti kiiresti ja kergesti riknevatele pakendatud toiduainetele tuleb kõlblikkusaja asemel märgistada kõlblikkusaeg. Kõlblikkusaeg on antud näiteks teatud tüüpi liha ja kala puhul, nagu hakkliha, värske linnuliha või suitsulõhe. Ka need toidud tuleks ära tarvitada hiljemalt trükipäeval. Seejärel võivad need rikneda ja tarbimine võib olla tervisele ohtlik. Selliselt märgistatud lihale tuleb lisaks kõlblikkusajale lisada ka viide järgitavatele säilitustingimustele.

Toidu märgistamise määruse (LMKV) paragrahvi 7a kohaselt ei tohi enam müüa toiduaineid, mille kõlblikkusaeg on möödunud. Seevastu kõlblikkusaega märgistatud toiduaineid võib tõrgeteta süüa ka pärast trükitud kuupäeva möödumist, kui neid õigesti avamata pakendis säilitada. Kui munad välja arvata, võib teoreetiliselt siiski müüa tooteid, mille kõlblikkusaeg on lõppenud, kuid see on Saksamaal ebatavaline.