John Myers
Kui teil on toiduallergia, reageerib teie immuunsüsteem toidu teatud koostisosaga kokkupuutel üle. Allergeenid aktiveerivad immuunsüsteemi: nende spetsiifiliste koostisosade vastu moodustuvad antikehad, mis järgneval kokkupuutel allergeeniga põhjustavad allergilise reaktsiooni. Sel juhul eralduvad organismis sõnumikandjad nagu histamiin ja tekivad toiduallergia sümptomid. Toiduallergia kuulub toidutalumatuste hulka, kuid seda ei saa selle mõistega samastada, kuna teatud toiduainete talumatus ei ole tingitud allergilisest reaktsioonist.
Teatud toiduainete ja koostisosade allergia sümptomid võivad olla väga erinevad. Tavalised nähud on nahalööbed koos punetuse, turse, nõgestõve, sügeluse ja ekseemiga. Suu piirkonnas võib toiduallergia põhjustada huulte, keele või igemete turset, sügelust või villide teket. Mõned haiged tunnevad allergia mõju seedetraktis ja seetõttu võitlevad nad iivelduse, oksendamise, kõhulahtisuse, kõhukinnisuse, kõhupuhituse, kõhuvalu ja muude seedeprobleemidega. Reaktsioonid võivad hõlmata ka hingamisteede sümptomeid, nagu õhupuudus, köha või nohu ja aevastamishood. Mõnikord võib toiduallergia põhjustada ka peavalu, migreeni või äärmist väsimust.
Halvimal juhul tekib nn anafülaktiline šokk, mille puhul ilmnevad mitmed sümptomid ootamatult nii tugevalt, et tekib surmaoht. Siin saab abiks kiirabiarst või kiirabikomplekt adrenaliinipreparaadi, antihistamiini ja glükokortikoidiga.
Toiduallergia võib tuleneda niinimetatud ristreaktsioonist teiste allergeenidega. See tähendab, et haiged on juba teatud puude või rohu õietolmu suhtes allergilised ehk põevad heinapalavikku ja aja jooksul tekib toiduallergia. Sel juhul on õietolmuallergeenidel võrreldav ehitus teatud toidu koostisainetega, nii et ka vastav toit põhjustab allergilise reaktsiooni.
Ka allergiad võivad elu jooksul muutuda. Näiteks varases lapsepõlves ilmnenud allergiad võivad hiljem uuesti kaduda – teised võivad tekkida alles hiljem.
Hankige oma arstilt allergiatest, et teha kindlaks, milliste toiduainete suhtes olete allergiline. Kui need on tuvastatud, saate neid teadlikult vältida ja süüa muidu muretult ja mõnusalt.
