John Myers
Vene köögi tutvustus
Vene köök on mitmekesine segu traditsioonilistest roogadest, mis on mõjutatud riigi ajaloost ja geograafiast. Seda mõjutavad tugevalt riigi kliimatingimused, kusjuures pikad ja külmad talved mängivad olulist rolli Venemaal tavaliselt söödavate toiduainete kujundamisel. Vene köök on tähelepanuväärne ka hapukoore, või ja tilli kasutamise poolest, mida kasutatakse laialdaselt paljudes roogades.
Vene köögi põhitoidud
Mõned Vene köögi põhitoidud on kartul, leib ja erinevad teraviljad, nagu tatar ja oder. Neid toite serveeritakse tavaliselt suppides ja hautistes, mis on vene köögi populaarne osa.
Kõige populaarsemad lihatoidud
Lihatoidud on Vene köögi oluline osa, kusjuures enim tarbitakse veise-, sea- ja kanaliha. Populaarsemate liharoogade hulka kuuluvad veiselihastrooganov, mida valmistatakse hautatud veiseliha ja hapukoorekastmega, ning šašlõkk, mis on lahtisel tulel grillitud varrastega liha.
Erinevad supid vene köögis
Supid on Vene köögi põhiosa, saadaval on mitmesuguseid erinevaid sorte. Üks populaarsemaid suppe on borš, mida valmistatakse peedist, kapsast ja muudest köögiviljadest. Teine populaarne supp on solyanka, mis on lihast, köögiviljadest ja hapukurgist valmistatud rammus supp.
Kuulsad vene salatid
Vene köök on tuntud ka oma salatite poolest, saadaval on mitmesuguseid erinevaid salateid. Üks kuulsamaid on Olivieri salat, mis on valmistatud kartulist, porgandist, hernest ja hapukurgist ning on maitsestatud majoneesiga. Teine populaarne salat on vinegrett, mis on valmistatud peedist, kartulist ja porgandist.
Kalatoidud ja mereannid
Venemaa on oma pika rannajoone ja paljude jõgedega tuntud ka kalaroogade ja mereandide poolest. Mõned kõige populaarsemad kalatüübid on lõhe, forell ja tuur, mida sageli suitsutatakse või serveeritakse kaaviarina. Vene köögis on populaarsed ka mereannid, nagu krevetid ja krabid.
Vene magustoidud ja maiustused
Vene köök on tuntud ka oma magustoitude ja maiustuste poolest, saadaval on mitmesuguseid erinevaid tüüpe. Üks populaarsemaid on blini, mis on õhukesed krepitaolised pannkoogid, mida serveeritakse sageli moosi või hapukoorega. Teine populaarne magustoit on pirozhki, mis on väikesed soolased küpsetised, mis on täidetud liha, köögiviljade või juustuga.
Joogid ja joogid vene köögis
Lõpuks on Vene köök tuntud oma jookide ja jookide poolest, saadaval on mitmesuguseid erinevaid jooke. Mõned populaarsemad joogid on tee, mida serveeritakse sageli suhkru ja sidruniga, ning kvass, mis on leivast valmistatud kääritatud jook. Viin on ka Venemaal populaarne jook, mida serveeritakse sageli pidustustel ja seltskondlikel koosviibimistel.
