Emma Miller
Kartulis on palju vitamiine, ütleb toitumisnõustaja ja terapeut Tamara Pruntseva. Kuid sellest köögiviljast valmistatud rooga peate hoolikalt sööma.
Kuulus toitumisspetsialist ja terapeut Tamara Pruntseva selgitab üksikasjalikult, kas kartul on tervislik, kas seda võib piiranguteta süüa ja millised on selle toote valmistamise viisid.
“Terve inimene võib süüa kartulitoite kasvõi iga päev, see ei tee talle halba,” ütleb Pruntseva. Peate lihtsalt vältima õhtust ülesöömist ja jälgima, et teie füüsiline aktiivsus vastaks teie toitumisele, " ütles ta.
Pruntseva ütleb, et kartul sisaldab palju vitamiine. Näiteks 400 grammi seda toodet suudab rahuldada inimese päevase C-vitamiini vajaduse, rääkis toitumisnõustaja. Lisaks sisaldavad mugulad valke, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja fosforit. Need sisaldavad ka süsivesikuid, kuid diabeetikud ei tohiks kartulist täielikult loobuda.
"Kartulis sisalduva tärklise seedimine võtab kaua aega, mis aitab vältida veresuhkru hüppeid," selgitas Pruntseva.
Lõppkokkuvõttes soovitas toitumisspetsialist keeta kartuleid väheses vees või küpsetada need koorega.
