Valged oad: 3 vegan retsepti

Lihtne retsept: valged oad oliiviõliga

Selle roa jaoks vajate 1 kg valgeid ube, 2 porgandit, kartulit, 2 sibulat, 2 küüslauguküünt, 2 tomatit, 80 ml oliiviõli, teelusikatäit soola, pipart, paprikat ja suhkrut ning veidi peterselli.

1. Pese valged oad, keeda need vees ja nõruta uuesti.
2. Riivi ja koori tomatid ning tükelda kartul ja porgand.
3. Purusta küüslauk, tükelda sibul ja prae mõlemad väheses oliiviõlis.
4. Lisa viilutatud porgand ja kartul ning prae veel 5 minutit.
5. Lisa oad ja suhkur ning maitsesta soola, pipra ja paprikaga.
6. Lisa tomatid, ülejäänud oliiviõli ja nii palju vett, et oad oleksid täielikult vee all.
7. Lase sellel tasasel tulel podiseda, kuni oad on pehmenenud. Seejärel lisage veidi peterselli, enne kui saate roogi kuumalt või külmalt süüa.

Paprikasupp valgete ubadega

Paprikasupi jaoks on vaja sibulat, punast paprikat, pool purki valgeid ube, supilusikatäis õli, 400 ml köögiviljapuljongit ning veidi pipart, paprikapulbrit ja tšillihelbeid.

1. Lõika sibul ja paprika väikesteks tükkideks, kuumuta õli ja prae mõlemad selles.
2. Lisa köögiviljapuljong ja hauta keskmisel-kõrgel tulel, kuni köögiviljad on pehmenenud.
3. Lisa oad ja hauta soojaks.
4. Püreesta supp ja maitsesta pipra, paprikapulbri ja soovi korral tšillihelvestega.
5. Teie supp on valmis ja saate seda leivaga serveerida.

Valged oad basiiliku tomatikastmes

Selle roa jaoks läheb vaja 50g suitsutofut, sibulat, 250g konserveeritud valgeid ube, supilusikatäit oliiviõli, veidi kurkumit, 80g tomatipastat, 90ml gaseerimata vett, hunnikut basiilikut, supilusikatäit päevalilleseemneid, porgandit, teelusikatäis agaavisiirupit ning soola ja pipart.

1. Tükelda tofu ja sibul ning nõruta oad.
2. Kuumuta pannil supilusikatäis oliiviõli ja prae tofu kurkumi ja sibulaga.
3. Seejärel lisage oad, tomatipasta, vesi ja agaavisiirup ning jätkake praadimist. Seejärel maitsesta see kõik soola ja pipraga
4. Haki basiilik, koori ja lõika porgandid peeneks ribadeks ning rösti pannil päevalilleseemned.
5. Laota oad taldrikutele ja tõsta peale porgandiribad, basiilik, päevalilleseemned ja veidi oliiviõli.