John Myers
Sisu
show
Koostis
- 400 g Sibul valge
- 1 tšstopi Või
- 100 ml valge vein
- 350 ml Linnulihapuljong
- 350 ml Vahukoor
- 4 tšstopi Kohvioad
- 1 näputäis Sool
- 1 näputäis Pipar Valge
- 300 g Heidschnuckeni filee
- 1 Rosmariini oks
- 1 tsp Mesi
- 1 lask Taimeõli
Juhised
- Supi jaoks koori sibulad ja lõika peeneks ribadeks. Kuumuta potis või ja prae sibulad läbipaistvaks. Deglaseerige veiniga ja vähendage peaaegu täielikult. Lisa puljong ja koor.
- Vala kohvioad teefiltritesse, sulge filtrid ja lisa supile. Lase supil podiseda umbes 40 minutit. Eemalda teefiltrid, püreesta supp ja aja läbi sõela. Maitsesta maitse järgi valge pipra ja soolaga.
- Pese ja kuivata Heidschnuckeni filee, maitsesta soola, pipraga ja prae kuumas õlis igast küljest läbi. Lisa mesi ja rosmariin ning küpseta koos eelkuumutatud ahjus 180 °C juures u. 5 minutit.
- Sega supp uuesti läbi, kaunista lusikatäie piimavahu ja ürtidega ning serveeri koos Heidschnuckega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 178kcalSüsivesikud: 6.5gValk: 6.7gRasva: 13.6g
