John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Värske spargel
- Laimi mahl
- 2 PIDURIKETTAD Vasikaliha šnitsel
- Sool ja pipar
- 2 Munad
- 100 g Jahu
- 70 g leivapuru
- 40 g Või
- 100 g Vahukoor
- 0,25 kamp Petersell
- 2 PIDURIKETTAD Laimid värsked
- 50 g Selitatud või
Juhised
- Pese spargel, koori ja lõika ära puitunud otsad. Pane spargel keevasse soolaga maitsestatud vette koos vähese laimimahlaga ja keeda 10-15 minutit.
- Peenesta vasikaliha šnitsel veidi lapikuks. Maitsesta soola ja pipraga. Klopi lahti munad. Keera šnitsel esmalt 30 g jahus, seejärel munas ja riivsaias. Jahuta šnitsel.
- Eemalda spargel veest, hoia soojas. Kuumuta potis või. Higista sellesse 40 g jahu ja lase 3/8 liitri spargliveega segades maha ja hauta veidi. Vala sisse koor. Maitsesta soola ja pipraga. Haki petersell jämedalt ja sega kastmesse.
- Kuumuta pannil võirasv. Prae selles šnitslit 3-4 minutit. Laota spargel ja šnitsel taldrikule, vala sparglitele veidi kastet. Serveeri jämedalt hakitud peterselli ja laimiviiludega. Meil oli ka jopekartuleid.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 199kcalSüsivesikud: 15.9gValk: 3.5gRasva: 13.6g
