John Myers
Sisu
show
Koostis
Hapukoore ja laimi dipikaste
- 1 karikad Hapukoor
- 1 Laim, koor ja mahl
- Sool
- Must pipar veskist
Metsiku küüslaugu pannkoogid
- 50 g Metsik küüslauk värskelt
- 3 Munad
- 250 ml Milk
- 120 g Jahu
- 1 näputäis Sool
- 4 tšstopi Viilutatud mandlid
- Õli
Juhised
Hapukoore ja laimi dipikaste
- Pane hapukoor kaussi. Sega hulka laimikoor, sool ja pipar ja kõik hästi ning maitsesta uuesti ning soovi korral lisa laimimahla. Kata kaanega ja jäta umbes 2 tunniks külmkappi seisma.
Metsiku küüslaugu pannkoogid
- Valige u. 8–10 väikest ilusat metsiküüslaugu lehte ja tõsta need kõrvale. Pange 3 muna ja piim kõrgesse anumasse. Haki jämedalt ülejäänud metsik küüslauk ja lisa see ning nüüd võluvitsaga kõik peeneks püreeks ja siis pane see vedelik kaussi, lisa jahu ja sool ning sega ühtlaseks vedelaks tainaks. Laske sellel vähemalt 30 minutit puhata.
- Määri pann õliga ja kuumuta. Seejärel lisa pannile kulbitäis pannkoogitainast (keskmisel kuumusel). Kui segu hakkab paksenema, puista sellele paar viilutatud mandlit ja jaota peale dekoratiivselt 2–3 metsiküüslaugulehte. Kui segu on täielikult paksenenud, keera pannkook plaadi abil ümber ja prae veel 2 - 3 minutit teiselt poolt. Tee sama ülejäänud taignaga.
- Serveeri metsiküüslaugu pannkoogid hapukoore ja laimi dipikastmega.
