John Myers
Sisu
show
Koostis
Lõhefilee jaoks:
- 2 Metsiku lõhefilee (250 g)
- 2 Suured tomatid (ca 250 g)
- 1 mozzarella (125 g)
- 1 tšstopi Magus sojakaste
- 2 tšstopi Oliiviõli
- 2 Näputäis soola
- 2 Näputäis pipart
Stompi jaoks:
- 250 g Kartul
- 1 Kohlrabi (umbes 400 g)
- 1 Sibul u. 100 g
- 1 tsp Sool
- 1 tšstopi Või
- 50 ml Milk
- 1 tšstopi Hapukoor
- 2 suured näpuotsad soola
- 1 näputäis Muskaatpähkel
Serveerima:
- 2 Tomatid *) vaata retsepti
- 2 Näputäis soola
- 2 tsp Oliiviõli
- 2 Sidruniviilud
Juhised
Lõhefilee:
- Tõsta 1 tomat viiludena ahjuvormi, maitsesta soola (1 näputäis) ja pipraga (1 näputäis), laota peale metslõhefileed ja nirista peale magusat sojakastet (1 spl). Kata kõik viilutatud tomati, soola (1 näputäis) ja pipraga (1 näputäis), kata viilutatud mozzarellaga ja nirista peale oliiviõli (2 spl). Pange kaas eelkuumutatud ahju (220 ° C) ja küpsetage umbes 20-25 minutit. Võimalik, et viimased 5 minutit ilma kaaneta.
Kohlrabi kartulipuder:
- Koorige ja tükeldage nugarabi. Koori, pese ja tükelda kartulid. Koori ja tükelda sibul. Pane kõik soolaga maitsestatud veega (1 tl) kastrulisse ja keeda umbes 20 minutit, nõruta, lisa või (1 spl) ja piim (50 ml) ning töötle/püreeri kartulipressiga korralikult läbi. Täpsusta maitse järgi hapukoore ja soola (2 suurt näpuotsaga) ja muskaatpähkliga (1 näputäis).
Serveeri:
- Tõsta metslõhefilee koos lisanditega (küpsetatud tomatid ja mozzarella) kahele taldrikule koos nugarabi ja kartulipudruga, kata tomatipoolikutega (soolatud + oliiviõli) ja serveeri.
*) siehe Rezept
- Lõika, kraabi, kaunista ja kaunista
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 253kcalSüsivesikud: 10.7gValk: 1.7gRasva: 22.8g
