John Myers
Sisu
show
Koostis
- 200 g Riis (keedetud ca 600 g)
- 1 tsp Sool
- 500 g Kana rinnafilee külmutatud
- 2 Sibul u. 100 g
- 2 Küüslauguküüned
- 1 tükk Ingver u. 10 g
- 1 Punane tšillipipar
- 1 Punane pipar u. 200 g
- 3 Kevadine sibul
- 100 g Mais (konserv)
- 100 g Herned külmutatud
- 0,5 Tass Nopitud petersell
- 2 tšstopi Õli
- 400 ml Kana puljong (2 teelusikatäit lahustuva)
- 1 tšstopi Mahe karripulber
- 0,5 tsp Sool
- 0,5 tsp Sambal oelek
- 0,25 tsp Pipar
Juhised
- Keeda riisi kevadriisi meetodil (vt minu retsepti: Riisi keetmine) 450 ml soolaga maitsestatud vees (1 tl) umbes 20 minutit ja lase jahtuda. Teise võimalusena 600 g riisi eelnevast päevast. Lõika kana rinnafileed ribadeks. Koori ja lõika sibulad neljaks ning lõika viiludeks. Koori ja tükelda küüslauguküüned ja ingver peeneks. Puhasta, pese ja tükelda tšillipipar peeneks. Puhasta ja pese paprika ning lõika väikesteks teemantideks. Puhasta ja pese talisibul ning lõika diagonaalselt rõngasteks. Pese petersell, raputa kuivaks ja kitku. Kuumuta vokkpannil õli (2 spl) ja prae/sega selles kana rinnafileed ning libista vokipanni servale. Lisage üksteise järel ja prae segades: kuubikuteks lõigatud küüslauk, kuubikuteks lõigatud ingver, kuubikuteks lõigatud tšillipipar, sibulaviilud, rue paprika, kevadised sibularõngad, herned, mais, kitkutud petersell ja kanapuljong (400 ml). Maitsesta maheda karripulbri (1 spl), soola (½ tl), sambal oeleki (½ tl) ja pipraga (¼ tl) ning lase kõigel suletud kaanega umbes 10 minutit podiseda. Murra keedetud ja jahutatud riis ning hauta, kuni vedelik on peaaegu imendunud/aurustunud. Serveeri peterselliga kaunistatud wok-kana ja taimne karririis.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 449kcalSüsivesikud: 1.3gValk: 0.3gRasva: 50.1g
