Keeda rooskapsas pakendil oleva juhendi järgi, seejärel nõruta ja nõruta hästi.

Sulata pannil keskmisel kuumusel ürdivõi. Koori küüslauk, lõika pooleks ja pane pannile lõikepind allapoole ja sega veidi. Seejärel eemaldage küüslauk. Lisa riivsai ja prae korraks läbi. Lisa rooskapsas ja prae mõõdukal kuumusel, kuni rooskapsas on saanud heleda kooriku ja riivsaiaga kaetud. Maitsesta maitse järgi vähese soola ja muskaatpähkliga.

Lisaks ürdivõile võid pannile lisada ka veidi oliiviõli. Riivsaia kogust võib ka varieerida või isegi sootuks ära jätta.