John Myers
Sarrera: Venezuelako janari tradizionalak
Venezuela bere kultura biziagatik eta sukaldaritza goxoagatik da ezaguna. Venezuelako janari tradizionalak kultura indigenen, espainiarren eta afrikarren eragina izan ohi du. Venezuelako platerak zapore aberatsak dira eta hainbat osagai erabiltzen dituzte, artoa, babarrunak, platanoak eta haragia eta txerria bezalako haragia barne.
Arepas: Venezuelako sukaldaritzaren oinarrizko osagaia
Arepak Venezuelako sukaldaritzan oinarrizkoa den arto-ogi mota bat dira. Aurrez egositako arto-iriz, urarekin eta gatzarekin eginak daude, eta askotan gazta, haragia eta aguakatea bezalako betegarriekin beteta daude. Arepak gosaltzeko janari ezaguna dira eta Venezuela osoko kaleko saltzaile, jatetxe eta etxeetan aurki daitezke. Gainera, osagarri gisa edo mokadu gisa zerbitzatzen dira.
Hallacas: oporretako jaki bat
Hallakak Venezuelako jaietako plater tradizionalak dira. Tamaleen antzekoak dira, baina haragi, barazki eta espezien nahasketaz betetako arto-ore batekin egiten dira, gero platano hostoetan bilduta eta egosita. Hallakak Gabonetan eta beste ekitaldi berezi batzuetan zerbitzatzen dira eta Venezuelako kultura eta tradizioaren ikur dira.
Pan de Jamón: Gabonetako Ogia
Pan de Jamón Venezuelan ezaguna den Gabonetako ogi tradizionala da. Urdaiazpiko, hirugiharra, oliba eta mahaspasaz betetako ore batekin egiten da eta askotan gazta batekin zerbitzatzen da. Pan de Jamón oporretako gozoa da eta Venezuela osoko familiek gozatzen dute.
Tequeños: Alderdi Popularraren Askaria
Tequeños jaietako mokadu ezaguna da Venezuelan. Gaztaz betetako ore batekin egiten dira eta gero frijitzen dira urre koloreko marroi arte. Tequeños sarritan guasacaca edo salsa bezalako saltsarekin zerbitzatzen dira. Hamaiketako edo mokadu bikainak dira eta Venezuela osoko festa eta elkarretaratzeetan gozatzen dira.
Quesillo: Venezuelako Flan bat
Quesillo Venezuelako flana tradizionala da, herrialde osoan postre ezaguna dena. Esne kondentsatuarekin, esne lurrunduarekin, arrautzekin eta azukre karamelizatuarekin egiten da. Quesillo hoztuta zerbitzatzen da eta adin guztietako venezuelarrek gozatzen duten postre krematsu eta gozoa da. Plater klasikoa da, sarritan sarritan zerbitzatzen den momentu berezietan eta familia-bileretan.
