John Myers
Tuvaluan edarien sarrera
Tuvalu, Hego Pazifikoan kokatutako uharte-nazio txiki batek, kultura berezia eta bereizia du. Haien janaria eta edariak beren kultura, tradizio eta ingurunearen isla dira. Tuvaluko sukaldaritza arrain, koko eta sustrai-barazkietan oinarritzen da batez ere. Era berean, Tuvaluko edariak uharteetan aurkitzen diren osagai naturaletan oinarritzen dira. Tuvaluko edateko kulturak paper garrantzitsua betetzen du haien topagune eta ospakizunetan.
Tuvaluko edari tradizionalak
Tuvaluko edari ezagunenetako bat toddy palmondoaren zukuarekin egiten da, hau da, koko palmondo mota bat da. Izerdia zuhaitzetik jasotzen da eta hainbat egunez hartzitzen uzten da. Sortzen den edaria, "sapasui" izenekoa, zapore gozoa eta garratza du eta askotan ezkontzetan eta beste ospakizunetan zerbitzatzen da.
Tuvaluko beste edari tradizional bat kava landarearen errotik egiten da. Erroa pizten da eta urarekin nahasten da "kava" izenez ezagutzen den edari lokaztua sortzeko. Kava Pazifikoko uharteetako herrialde askotan edari ezaguna da, Tuvalu barne, eta sarritan kontsumitzen da bilera sozialetan eta zeremonietan. Kava-k efektu lasaigarria du gorputzean eta propietate sendagarriak dituela esaten da.
Tuvaluko edari bereziak arakatzea
Edari tradizionalez gain, Tuvalu-k uharteetan aurkitutako osagai naturalekin egindako beste edari berezi batzuk ditu. Edari horietako bat "pulaka" da, pulaka landarearen mamiarekin egindako edaria. Mamia urarekin nahasten da eta iragazten da edari freskagarri eta osasuntsu bat sortzeko. Tuvaluko beste edari berezi bat "te bine" da, hibisko landarearen loreekin egindako edaria. Te bine zapore gozoa eta garratza du eta askotan hotza zerbitzatzen da.
Amaitzeko, Tuvalu-k edateko kultura aberatsa eta anitza du uharteetan aurkitutako osagai naturaletan oinarrituta. Tuvaluko edari tradizionalak, hala nola, sapsui eta kava, beren elkarretaratze eta zeremonien parte dira. Gainera, Tuvaluko edari bereziek, hala nola, pulaka eta te bine, edari tradizionalen alternatiba freskagarria eta osasungarria eskaintzen dute. Orokorrean, Tuvaluko edariak beren kultura, tradizioak eta ingurunea islatzen dituzte, eta benetan merezi dute esploratzea.
