John Myers
Sarrera: Dieta begetarianoak eta beganoak Antigua eta Barbudan
Begetarianoa eta beganismoa gero eta ezagunagoak dira mundu osoan, jende askok bizimodu osasuntsu eta etikoagoak bilatzen dituelako. Antigua eta Barbuda, Karibeko nazio txikia, ez da joeratik kanpo geratzen. Herrialdea itsaski eta haragizko platerengatik ezaguna den arren, barazkijaleentzat eta beganoentzat aukerak daude. Antigua eta Barbudako sukaldaritzak Mendebaldeko Afrikako, Europako eta Amerindiar kultura indigenen eragina du. Hori dela eta, zapore eta osagai nahasketa bat espero daiteke begetariano eta beganoen aukeran.
Antiguan eta Barbudan plater tradizionalak begetarianoentzat eta beganoentzat
Antiguan eta Barbudan sukaldaritza barazkijaleentzat eta beganoentzat egokiak diren plater sorta bat da. Plater horietako bat ducana da, hau da, koko esnearekin, azukrearekin eta espeziekin zerbitzatzen den patata gozoa. Beste plater ezagun bat onddoak dira, maiz itsaskiarekin zerbitzatzen den arto-irina da, baina bere kabuz goza daiteke. Piper-potea ere probatu daiteke, hau da, barazki eta babarrunekin egindako gisatu goxoa. Gainera, callaloo zopa, hosto berdeekin, okra eta koko esnearekin egina, ezinbestekoa da beganoentzat.
Antigua eta Barbudako jatetxe begetariano eta begano garaikideak
Antigua eta Barbudak gaur egun barazkijaleei eta beganoei erantzuten dieten jatetxe garaikideak dituzte, hala nola Island B-Hive Sports Bar and Grill, aukera begetariano ugari eskaintzen dituena. Jatetxeak platerak eskaintzen ditu, hala nola, veggie hanburgesa eta jerk tofu. Jatetxeak postre beganoak ere eskaintzen ditu, hala nola azenario tarta beganoa eta banana ogia. Jatetxea San Juanen dago, Antigua eta Barbudako hiriburuan, eta egunero dago zabalik 11:10etatik 8:8etara. Beste jatetxe bat Life Bar da, Antiguako Donibane Lohizunen dagoen jatetxe beganoa. Jatetxeak landare-oinarritutako plater ugari eskaintzen ditu, hala nola lasagna beganoa eta barazki pad Thai. Jatetxea egunero zabalik dago :etatik :etara.
Amaitzeko, Antigua eta Barbuda bisitatzen duten begetarianoek eta beganoek ez lukete janari egokia aurkitzeko kezkatu behar. Herrialdeko sukaldaritza haragi eta itsaskietan oinarrituta dagoen arren, barazkijaleei eta beganoei eskaintzen dieten plater tradizionalak eta jatetxe garaikideak daude. Zapore eta osagai nahasketa batekin, bisitariek Antigua eta Barbudan sukaldaritza esperientzia anitza eta asegarria izatea espero dezakete.
