John Myers
Bundt tarta baten forma duen marmolezko tarta zerbait berezia da. Marmolezko tarta ezaguna da pastela, mamitsutasunagatik eta nota gozo atseginengatik. Hona hemen honen errezeta.
Marmolezko tarta Gugelhupf gisa: nola labean
Gugelhupf ontzian marmolezko tarta mamitsu bat erretzeko, osagai hauek behar dituzu: 250 gramo gurin leun, 250 gramo irin, 200 gramo azukre, 50 mililitro esne eta bost arrautza, kakaoa labean, bainila azukre pakete bat. eta gozogintza hautsa. Glazea egiteko, 150 gramo txokolate beltz eta 50 gramo txokolate zuri behar dituzu.
- Lehenik eta behin, koipeztatu Gugelhupf lata ondo eta berotu labea 180 gradutan zirkulatzen duen airearekin.
- Ondoren, jarri gurina, azukrea, bainilazko azukre pakete bat eta gatz pixka bat nahasketa-ontzi batean eta irabiatu dena leuna izan arte. Orain gehitu bost arrautzak bata bestearen atzetik eta nahastu irinarekin eta hiru koilarakada gozogintza hautsarekin. Bitartean, gehitu poliki-poliki 3 koilarakada esne.
- Bota arrautzaren erdia beste ontzi batean. Nahastu bi koilarakada kakao koilarakada batekin azukre eta 50 mililitro esne eta nahastu nahasketa hau bi arrautzetako batean.
- Orain jarri ore arinaren erdia Gugelhupf zartaginean eta leundu. Orain, poliki-poliki, ore ilunaren erdia bota gainean eta leundu ere bai. Errepikatu gainerako ore-erdiekin.
- Orain erabili sardexka formako zirkuluak marrazteko. Marmolaketa nola sortu. Azkenik, berriro berdindu orea.
- Orain labean pastela 50 minutuz. Tarta labetik atera ondoren, erabili aizto bat pastela lataren ertzetik kontu handiz askatzeko eta astiro-astiro biratu alanbre-euskarri batera.
- Orain prestatu glazea. Horretarako, moztu estaldura gutxi gorabehera eta urtu bereizita bi ur-bainu ezberdinetan. Ondoren, pastela dekoratu dezakezu nahi duzun moduan.
