John Myers
Edukiak
show
Hau behar duzu zure etxean labean egindako baguetterako
Gure kantitateak nahikoak dira baguette baterako. Hainbat ogi aldi berean labean nahi badituzu, estrapolatu besterik ez dago dagokion kantitatea.
- Pisatu 250 g gari irina 550 motakoa.
- Gainera, 125 ml ur epel beharko dituzu. Bestela, esne epela ere erabil dezakezu.
- 15 g legamia fresko eta koilaratxo erdi bat gatz ere behar dituzu.
Egin zure baguette, hain erraza da
Osagai guztiak pisatu eta neurtu ondoren, azkar prestatu dezakezu orea.
- Lehenik eta behin, disolbatu legamia esne epelean.
- Nahastu irina eta gatza ontzi batean eta gehitu legamia esnea.
- Zure irabiagailuko ore-kakoa erabiliz, nahastu osagaiak ore leun bat osatzeko. Orea ez da gehiegi bustita egon behar, beraz, ez da ontzira itsatsi behar. Beharrezkoa bada, gehitu irin pixka bat gehiago.
- Estali ontzia eskuoihal garbi batekin eta utzi orea hazten leku epel batean 45 bat minutuz.
- Oreari baguette bat eman eta jarri pergamino paperarekin forratutako labeko xafla batean. Aholkua: tolestu pergamino-papera hutsune bat sortzeko. Ondoren, ogia bere forma tipikoan geratzen da labean.
- Orain orea beste 10 minutuz atseden hartu behar du labana zorrotz batekin diagonalean moztu aurretik.
- Baguette labean labean 200 gradutan 20 minutu inguru.
- Aholkua: Jarri suaren aurkako ontzi bat labean ur apur batekin, baguetteari lurrazal polita emateko eta barrutik biguna mantentzeko.
