John Myers
Paperezko bilgarria muffinetarako ohikoa da eta gozogintzako produktu txikiak erraz maneiatzen ditu: Nutella muffinak eta beste aldaera batzuk ezin hobeto zerbitza daitezke festarako hatz-jana gisa edo piknik batera eraman. Baina paperezko molderik gabe ere, muffinak erretilu formatuan egin daitezke. Besterik gabe, dagozkien koskak ondo koipeztatu eta arto-maluta xehatuak, fruitu lehorrak txikituak, koko malutak edo ogi birrinduak hautseztatu orea oso itsaskorra bada. Molderik gabeko magdalen arruntak edo txikiak erretzea trikimailu sinple batekin egin daiteke. Paperezko bizpahiru edalontzi elkartuz gero, oreak nahikoa eutsi ohi du. Magdalenak labeko xaflan ondo lerrokatzea ere lagun dezake; gero elkarri eusten diote.
Horrelakorik ez badago eta molderik edo paperezko bilgarririk gabe magdalenak labean egin nahi badituzu, laberako edalontzi edo edalontziek moldagailu gisa balio dezakete; koipeztatu eta hautseztatu onek bermatzen dute amaitutako magdalenak labean labean kendu daitezkeela. Bestela, tarta-ontzi handi bat ere erabil dezakezu eta bundt tarta bat labean egin dezakezu muffin-oreagaz, adibidez. Labean egosteko denbora errezetan zehaztutakoa baino luzeagoa da, adibidez, gure kalabaza-muffinetarako.
Egosi muffinak forma berezirik gabeko une berezietarako
Bihotz formako opilak ideia bikainak dira San Valentin edo Amaren Egunerako. Nahiko erraza da bihotz-formako muffinak molderik gabe prestatzea; azken finean, ez dago beti gozogintzarako beste tresna baterako lekurik. Hartu muffin paper-ontziak eta hornitu lata haiekin. Bete putzuak arrautzez beteta bi heren inguru. Osatu orain muffin bakoitzeko aluminiozko paperarekin bola handi bat eta bi txiki eta sartu paper-formaren eta goiko eta beheko txapazko hormaren artean, bihotzak osatu daitezen. Marmolak edo beroarekiko erresistenteak diren antzeko materialak ere erabil ditzakezu. Intxaur-ale handiekin ere funtzionatzen du. Gure quark muffins mugurdiekin sorpresa bikaina dira zure maiteentzat. Bide batez, forma berezirik gabeko beste magdalena batzuk ere prestatu daitezke horrela, adibidez, Gabonetarako izarrak. Latako paper-zorroak modelatzeko erabili beharrean, aluminiozko papera erabil dezakezu zuk zeuk forma bat egiteko. Paper lodiarekin moldatu nahi duzun forma eta hainbat aldiz bildu aluminio paperarekin –formarik gabeko muffinak labetik ateratzen dira bihotz eta antzeko moduan.
