in

Behi-salda hanka xerra eta gibeleko bolatxoekin

5 ra 5 boto
Guztira Denbora 3 ordu 20 minutu
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 4 pertsona
Calorías 23 kcal

Osagaiak
 

Salda

  • 2 tamaina Behi hanka xerrak hezurrekin 1
  • 1 koilaratxo Martorri lehorra
  • 5 Zatia Ipuru-baiak estututa
  • 3 Zatia Pipearen aleak sakatuta
  • 2 Zatia Piper luzea
  • 2 txiki Erramu hostoa
  • 2 txiki ale
  • 3 Oinetatik Baratxuri freskoa
  • 4 erdiko Tipula freskoa
  • 2 pieza Jengibre freskoa
  • 2 xerra txikiak Limoi azala organikoa
  • 1 pole Udaberri tipula

Gibel-dumpling-kamak

  • 250 g Gibel freskoa izutu egin zen
  • 100 g Gurina edo txerri gantza
  • 1 erdiko Tipula txikitua
  • 1 freskoa Free Range arrautzak
  • 1 blai Ogia + ogi birrindua
  • Gatza, piperra eta majorana igurtzita
  • 1 behatz txikia Baratxuri ale txikitua
  • 1 behatz txikia Txikitu berria tipulina

Argibideak
 

Salda

  • Gutxi gorabehera moztu tipula + udaberriko tipula eta jarri haragia ur hotzetan. Gainean pergamino paperezko estalkia jarri eta sutan utziko dut. Labeko paperaren estalkira: hartu labeko paper orri bat: moztu, hau da, lapikoaren estalkia jarri eta boligrafo batekin inguratu ondoren moztu eta likidoaren gainean ondo egokitzen da, gero egurrezko koilara bat jarri dut ertzean. eltzea, lapikoaren estalkia bakarrik ireki dadin. Beraz, salda ia garbi geratzen da, ez da aparra biltzen, dena paperari itsatsi egiten zaio. Espero dut hau argitu izana, Schuhbeck-en ikusi eta probatu eta ona iruditu izana. Haragia biguna dagoenean, bahe batetik iragazten dut salda.

Gibeleko dumpling kamak

  • Erroilua uretan busti eta adierazi zuen -gibelari arrautzak gehitu, dena ondo nahastu. gero espeziak gehitzen ditut. Tipulak salteatzen ditut baratxuriarekin gurinetan (gantzean). Utzi pixka bat hozten. Nahasketa Nahasketa bigunegia bada, ogi birrindua gehitzen dut berriro dastatzeko.
  • Aurretik ondutako salda beroan, 2 koilarakadarekin sastakatzen dut kamara. Utzi saldara irristatu eta makurtzen utzi. Hanka haragia xerratan moztu nuen eta gero kuboetan eta saldara gehitu. Tipulin freskoak zapore atsegina ematen dio salda honi.
  • Espero dut une honetan gauza batzuk lortu ditudala eta hurrengoan saiatuko naiz zehatzago deskribatzen. Eskerrik asko aholkuengatik. Zorionak tximeleta4

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 23kcalKarbohidratoak: 4.7gProtein: 0.8gPotolo: 0.2g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Mamia Dumplings Udare Konpotarekin

Izokin basati xerra Savoiako aza ohearen gainean