Edukiak
show
Osagaiak
Salda
- 2 tamaina Behi hanka xerrak hezurrekin 1
- 1 koilaratxo Martorri lehorra
- 5 Zatia Ipuru-baiak estututa
- 3 Zatia Pipearen aleak sakatuta
- 2 Zatia Piper luzea
- 2 txiki Erramu hostoa
- 2 txiki ale
- 3 Oinetatik Baratxuri freskoa
- 4 erdiko Tipula freskoa
- 2 pieza Jengibre freskoa
- 2 xerra txikiak Limoi azala organikoa
- 1 pole Udaberri tipula
Gibel-dumpling-kamak
- 250 g Gibel freskoa izutu egin zen
- 100 g Gurina edo txerri gantza
- 1 erdiko Tipula txikitua
- 1 freskoa Free Range arrautzak
- 1 blai Ogia + ogi birrindua
- Gatza, piperra eta majorana igurtzita
- 1 behatz txikia Baratxuri ale txikitua
- 1 behatz txikia Txikitu berria tipulina
Argibideak
Salda
- Gutxi gorabehera moztu tipula + udaberriko tipula eta jarri haragia ur hotzetan. Gainean pergamino paperezko estalkia jarri eta sutan utziko dut. Labeko paperaren estalkira: hartu labeko paper orri bat: moztu, hau da, lapikoaren estalkia jarri eta boligrafo batekin inguratu ondoren moztu eta likidoaren gainean ondo egokitzen da, gero egurrezko koilara bat jarri dut ertzean. eltzea, lapikoaren estalkia bakarrik ireki dadin. Beraz, salda ia garbi geratzen da, ez da aparra biltzen, dena paperari itsatsi egiten zaio. Espero dut hau argitu izana, Schuhbeck-en ikusi eta probatu eta ona iruditu izana. Haragia biguna dagoenean, bahe batetik iragazten dut salda.
Gibeleko dumpling kamak
- Erroilua uretan busti eta adierazi zuen -gibelari arrautzak gehitu, dena ondo nahastu. gero espeziak gehitzen ditut. Tipulak salteatzen ditut baratxuriarekin gurinetan (gantzean). Utzi pixka bat hozten. Nahasketa Nahasketa bigunegia bada, ogi birrindua gehitzen dut berriro dastatzeko.
- Aurretik ondutako salda beroan, 2 koilarakadarekin sastakatzen dut kamara. Utzi saldara irristatu eta makurtzen utzi. Hanka haragia xerratan moztu nuen eta gero kuboetan eta saldara gehitu. Tipulin freskoak zapore atsegina ematen dio salda honi.
- Espero dut une honetan gauza batzuk lortu ditudala eta hurrengoan saiatuko naiz zehatzago deskribatzen. Eskerrik asko aholkuengatik. Zorionak tximeleta4
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 23kcalKarbohidratoak: 4.7gProtein: 0.8gPotolo: 0.2g